最近钢丝兄很多生活中的朋友跟我说:
哟,看不出来还准备去当网红去了?
我最头疼的地方就是逢年过节不知道买啥送礼,赶紧给我讲讲。
对于前半句,钢丝兄就汗颜了,和网红无关,咱就是喜欢喝酒,开个账号和大家聊聊天而已哈。
后半句话呢,钢丝兄喝酒这么多年,在买酒方面算是小有心得,
刚好近几天没品鉴新酒,就和大家唠唠这个话题。
如果你身边也有朋友被这个问题所困扰,
可分享给他,权当拓展酒桌谈资了(抱拳)。
全文2300字,大概需要7分钟阅读时间。
说到买酒,几乎是每个中国人需要考虑的事情;
一方面
在中国这个充满人情味的社会里,无处不在酒的身影;
逢年过节的席面上,无酒不成席;
商务洽谈的宴请中,没酒拉不近距离;
走亲访友的伴手礼,酒和茶组成了C位担当
……
可以说在生活中,即便是自己不喝酒,
买酒用酒也会是刚需
酒
几乎是仅次于米面粮油的生活必需品了。
另一方面
白酒行业相对不透明,大众认知有限,
不少不良操盘手利用信息差,
做出了很多“质不对价”的白酒,
包装华丽,
扫码价很高,
实际上里面的酒水很差劲,
这就是酒友所谓的
“神酒!”
花了茅台的钱,
买了茅台镇酒,
对不起钱包事小
对不起身体事大
还可能办不成事,
这就走远了,
如何避免踩“神酒”的坑?
这话题展开来说个三天三夜也说不完,
为了在最短的时间里面解读这个事情,
我们先要看看“神酒”是怎么来的,
在正规酒厂里,如果从酒的运营权来划分,主要有四类,
分别是嫡系酒、包销酒、开发酒、贴牌酒。
一、嫡系酒:
酒厂生产、酒厂销售
一个成功的白酒企业,绝对有几款厉害的嫡系产品,
这些嫡系产品代表着酒厂的酿造水准、风格取向,
厂家会花大力气去推广这些产品,
同时在价格体系维护上也比较坚挺,一般不会轻易降价,
比如说:飞天茅台、五粮液、国窖1573、剑南春、红花郎等等
这个就明白了吧,
一看到就知道是什么酒,不用去讲故事。
不出意外
嫡系酒就代表了厂家在这个价位的最高水准产品。
嫡系产品广泛适用于各种用酒场合。
二、包销酒:
酒厂生产、大商家包断销售,
一般来说包销酒也是酒厂自己搞的产品,
只是因为种种原因,(大多数是因为市场反应不好,卖不动)
厂家不愿意自己来操作了,找个有实力的商家包断销售。
比如说,
西凤酒的凤香经典系列,以前是嫡系,最近看到有大v老师说转包销了。
w粮液的68°产品,据传是大流通商银基包销。
w粮液之前一款酱香产品,以前是成都某渠道商包销,今年好像收回去了。
包销产品几乎可以等同于嫡系产品来看,品质有保证,
只是市场推广力度不如嫡系,
自然消费者认可度也不如嫡系,
比如68°w粮液,有多少朋友在日常酒局中看到呢?对吧。
这种酒自饮、朋友局没问题,
相对不太适合商务宴请,以及其他需要撑场面的场合。
三、开发酒:
酒厂生产,商家全权销售
开发酒和包销酒的区别是,
包销酒这个产品需求最开始是厂家发起的,
而开发酒的需求是由商家发起的,
在酒体设计、包装设计、价格政策等方方面面,
一般以商家思路为主。
开发酒里面也有比较优秀的产品,比如:
西凤酒的华山论剑,无论从名字、包装、口碑,都全面把同价位西凤嫡系酒按在地上摩擦的存在,这真真儿是个开发酒。
网红超市胖东来在宝丰酒厂定制的怼酒,那人气可不是一般;
五粮春也是个开发酒出身,酒厂同价位居然没有一个亲儿子能比得过,最近已经转正成为嫡系,
(所以近来有些操作让人迷惑,这个后续在讲不同价位时候讲)
这些比较硬气的开发酒也还算不错,
但大多数开发酒都还是差了点意思。
如果说开发酒里面还能找出几个不错的苗子的话,
下面一个就几乎都是“神酒”模板了。
四、贴牌酒:
酒厂授权,第三方生产,商家主导。
贴牌酒和开发酒的差别在于,
这个由商家向酒厂交一笔钱,买个商标使用权,自己在外面找第三方酒厂生产。
品牌厂家基本上对贴牌酒品质没啥把控力了,
这种背景下,你猜这个酒品质咋样?
(贴牌酒钢丝兄只看到一款酒,因为其独特的历史背景,可能有一定品质保证。这个我们在讲【三溪酒】的时候顺带聊聊。)
现在大家明白了吧,“神酒”的根本来源,
是酒厂泛滥的贴牌酒,
和部分毫无节操的开发酒。
以X州老窖为例,高峰期可达数千个贴牌酒,
经销商花几十万从酒厂买个商标授权条码出来,取个差不多的名字,XX陈、XX老酒、XX古酒,再转头找个小酒厂随便弄点酒水灌装进去,然后开卖,坐等数钱。
消费者以为买到的是XX老窖,结果压根不是那么回事。
所以该厂后面在酒友中口碑迅猛下滑,是有原因的。
回到开初的话题:
消费者如何买酒?
对于消费者而言,结合当地实际情况,
先找当地消费者比较认可的品牌,
钢丝兄认为:
茅五是绝对的同行全国的品牌,走哪儿都认,
茅五之下,各分天下;
西南浓香区域,次高端肯定的看剑南春;
江浙则是洋河的天下,
湖北的朋友会喜欢白云边,
去到新疆肯定是伊力;
再找该品牌的嫡系产品,
嫡系产品一般看看厂家官网,
酒厂在主推什么产品,
或者产品推荐页面
排在同价位靠前的,
差不多就没错啦。
当然,实在不清楚买什么,
也欢迎来咨询钢丝兄,
我们一起交流探讨。
下期预告:
它是酒友间口碑最差的白酒!
开局拿了白酒鄙视链低位的香型,
以及毫无历史的根基,
数年间就做到30亿年销售额!
极盛之下却迎来翻转,
与厂家反目成仇,
商标诉讼长达七年!
钢丝兄觉得这是史上最牛开发酒!
下一期,我们一起聊聊:
一个网红白酒的十年爱恨情仇!
上期本来预告是要聊一个很有特色和历史的酒,
但实际探访后发现一些问题,不太适公开聊,
还是略过吧,有机会私下和大家讲讲就好。
近期推文回顾:
川酒拾遗⑥:资阳酒曾超茅台,全兴剑南春泸州老窖共创宝莲大曲!
钢丝兄酒话:江小白不必做茅台
川酒拾遗⑤:岳池特曲,一个非遗工艺小众香型酒的坚持!
川酒拾遗④:“苏东坡特曲”开箱,酒质包装都不错,才40元一瓶为啥卖不好?
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钢丝兄本人并非白酒行业出身,
文中如有任何失误之处,敬请斧正,
在研究白酒的路上,
欢迎大家多多交流指点;
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