资深酒友揭秘白酒四大分类,新手买酒必看

作者:白酒品牌库 更新时间:2023-01-13 06:56 阅读:810

资深酒友揭秘白酒四大分类,新手买酒必看


最近钢丝兄很多生活中的朋友跟我说:


哟,看不出来还准备去当网红去了?


我最头疼的地方就是逢年过节不知道买啥送礼,赶紧给我讲讲。


对于前半句,钢丝兄就汗颜了,和网红无关,咱就是喜欢喝酒,开个账号和大家聊聊天而已哈。


后半句话呢,钢丝兄喝酒这么多年,在买酒方面算是小有心得,


刚好近几天没品鉴新酒,就和大家唠唠这个话题。


如果你身边也有朋友被这个问题所困扰,


可分享给他,权当拓展酒桌谈资了(抱拳)。


全文2300字,大概需要7分钟阅读时间。


资深酒友揭秘白酒四大分类,新手买酒必看


说到买酒,几乎是每个中国人需要考虑的事情;


一方面


在中国这个充满人情味的社会里,无处不在酒的身影;


逢年过节的席面上,无酒不成席;


商务洽谈的宴请中,没酒拉不近距离;


走亲访友的伴手礼,酒和茶组成了C位担当


……


可以说在生活中,即便是自己不喝酒,


买酒用酒也会是刚需



几乎是仅次于米面粮油的生活必需品了。


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另一方面


白酒行业相对不透明,大众认知有限,


不少不良操盘手利用信息差,


做出了很多“质不对价”的白酒,


包装华丽,


扫码价很高,


实际上里面的酒水很差劲,


这就是酒友所谓的


“神酒!”


花了茅台的钱,


买了茅台酒,


对不起钱包事小


对不起身体事大


还可能办不成事,


这就走远了,


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如何避免踩“神酒”的坑?


这话题展开来说个三天三夜也说不完,


为了在最短的时间里面解读这个事情,


我们先要看看“神酒”是怎么来的,


在正规酒厂里,如果从酒的运营权来划分,主要有四类,


分别是嫡系酒、包销酒、开发酒、贴牌酒


一、嫡系酒:


酒厂生产、酒厂销售


一个成功的白酒企业,绝对有几款厉害的嫡系产品,


这些嫡系产品代表着酒厂的酿造水准、风格取向,


厂家会花大力气去推广这些产品,


同时在价格体系维护上也比较坚挺,一般不会轻易降价,


比如说:飞天茅台、五粮液、国窖1573、剑南春、红花郎等等


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这个就明白了吧,


一看到就知道是什么酒,不用去讲故事。


不出意外


嫡系酒就代表了厂家在这个价位的最高水准产品。


嫡系产品广泛适用于各种用酒场合。


二、包销酒:


酒厂生产、大商家包断销售


一般来说包销酒也是酒厂自己搞的产品,


只是因为种种原因,(大多数是因为市场反应不好,卖不动)


厂家不愿意自己来操作了,找个有实力的商家包断销售。


比如说,


西凤酒的凤香经典系列,以前是嫡系,最近看到有大v老师说转包销了。


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w粮液的68°产品,据传是大流通商银基包销。


w粮液之前一款酱香产品,以前是成都某渠道商包销,今年好像收回去了。


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包销产品几乎可以等同于嫡系产品来看,品质有保证,


只是市场推广力度不如嫡系,


自然消费者认可度也不如嫡系,


比如68°w粮液,有多少朋友在日常酒局中看到呢?对吧。


这种酒自饮、朋友局没问题,


相对不太适合商务宴请,以及其他需要撑场面的场合。


三、开发酒:


酒厂生产商家全权销售


开发酒和包销酒的区别是,


包销酒这个产品需求最开始是厂家发起的,


而开发酒的需求是由商家发起的,


在酒体设计、包装设计、价格政策等方方面面,


一般以商家思路为主。


开发酒里面也有比较优秀的产品,比如:


西凤酒的华山论剑,无论从名字、包装、口碑,都全面把同价位西凤嫡系酒按在地上摩擦的存在,这真真儿是个开发酒。


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网红超市胖东来在宝丰酒厂定制的怼酒,那人气可不是一般;


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五粮春也是个开发酒出身,酒厂同价位居然没有一个亲儿子能比得过,最近已经转正成为嫡系,


(所以近来有些操作让人迷惑,这个后续在讲不同价位时候讲)


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这些比较硬气的开发酒也还算不错,


但大多数开发酒都还是差了点意思。


如果说开发酒里面还能找出几个不错的苗子的话,


下面一个就几乎都是“神酒”模板了。


四、贴牌酒:


酒厂授权,第三方生产,商家主导。


贴牌酒和开发酒的差别在于,


这个由商家向酒厂交一笔钱,买个商标使用权,自己在外面找第三方酒厂生产。


品牌厂家基本上对贴牌酒品质没啥把控力了,


这种背景下,你猜这个酒品质咋样?


(贴牌酒钢丝兄只看到一款酒,因为其独特的历史背景,可能有一定品质保证。这个我们在讲【三溪酒】的时候顺带聊聊。)


现在大家明白了吧,“神酒”的根本来源,


是酒厂泛滥的贴牌酒,


和部分毫无节操的开发酒。


以X州老窖为例,高峰期可达数千个贴牌酒,


经销商花几十万从酒厂买个商标授权条码出来,取个差不多的名字,XX陈、XX老酒、XX古酒,再转头找个小酒厂随便弄点酒水灌装进去,然后开卖,坐等数钱。


消费者以为买到的是XX老窖,结果压根不是那么回事。


所以该厂后面在酒友中口碑迅猛下滑,是有原因的。


回到开初的话题:


消费者如何买酒?


对于消费者而言,结合当地实际情况,


先找当地消费者比较认可的品牌,


钢丝兄认为:


茅五是绝对的同行全国的品牌,走哪儿都认,


茅五之下,各分天下;


西南浓香区域,次高端肯定的看剑南春;


江浙则是洋河的天下,


湖北的朋友会喜欢白云边,


去到新疆肯定是伊力;


再找该品牌的嫡系产品,


嫡系产品一般看看厂家官网,


酒厂在主推什么产品,


或者产品推荐页面


排在同价位靠前的,


差不多就没错啦。


当然,实在不清楚买什么,


也欢迎来咨询钢丝兄,


我们一起交流探讨。


下期预告:


它是酒友间口碑最差的白酒!


开局拿了白酒鄙视链低位的香型,


以及毫无历史的根基,


数年间就做到30亿年销售额!


极盛之下却迎来翻转,


与厂家反目成仇,


商标诉讼长达七年!


钢丝兄觉得这是史上最牛开发酒!


下一期,我们一起聊聊:


一个网红白酒的十年爱恨情仇!


上期本来预告是要聊一个很有特色和历史的酒,


但实际探访后发现一些问题,不太适公开聊,


还是略过吧,有机会私下和大家讲讲就好。


近期推文回顾:


川酒拾遗⑥:资阳酒曾超茅台,全兴剑南春泸州老窖共创宝莲大曲!


钢丝兄酒话:江小白不必做茅台


川酒拾遗⑤:岳池特曲,一个非遗工艺小众香型酒的坚持!


川酒拾遗④:“苏东坡特曲”开箱,酒质包装都不错,才40元一瓶为啥卖不好?


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钢丝兄本人并非白酒行业出身,


文中如有任何失误之处,敬请斧正,


在研究白酒的路上,


欢迎大家多多交流指点;


部分图片来自网络,


如有侵权,请联系编辑删除。


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