文|大家酒评内容中心 王雪峰
新中国建立之初，全国只有7家葡萄酒厂。到1978改革开放之后，我国葡萄酒行业开启了四十年的激荡历程，从开创多个第一，到规范行业发展，与世界接轨，成为世界葡萄酒大国，中国葡萄酒这四十年的峥嵘岁月可歌可泣。
起步期：创下多个“第一”
1979年，中国葡萄栽培面积2.92万公顷，产量25.1万吨，葡萄酒产量5.97万吨。当年由轻工业部组织了我国第一个葡萄酒出国考察团，此次的考察经历被系统的编写在了《赴法葡萄酒白兰地技术考察报告》。这份报告让国人首次了解了法国的葡萄酒发展情况。
1980年，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司成立,也是全国第二家中外合资企业。
从1981年起，国家开发大西北，建立了新疆（鄯善）、甘肃（黄洋河）、宁夏（玉泉营）的第一片酿酒葡萄园和第一家葡萄酒厂。
1983年，5月20日，中国第一瓶干红葡萄酒"北戴河"牌干红在原昌黎葡萄酒厂正式诞生。同年，在河北沙城，《干白葡萄酒新工艺的研究》由轻工业部食品发酵工业科学研究所完成发布。由沙城葡萄酒厂试制的干白葡萄酒在英国伦敦第十四届国际评酒会上获得银质奖，这是新中国酒类产品第一次在国外获奖。
1984年，由原轻工业部制定了我国第一个葡萄酒标准即QB921－1984《葡萄酒及其试验方法》，结束了我国葡萄酒无标生产的历史，葡萄酒行业开始了新的时期。
1985年河北昌黎，《葡萄酒生产新技术工业性实验》完成，史称“中国第一瓶干红”。这项技术报告推动了葡萄酒行业的整体发展。当年，全国葡萄产量种植面积3.26万公顷，葡萄产量11万吨，而葡萄酒产量达到23.3万吨，是1979年的4倍。同年，青岛华东葡萄酿酒有限公司成立。
发展期：颁行众多标准，规范市场发展
1989年，此时的葡萄酒大部分含汁量在50%以下，不是国际标准的葡萄酒。因为市场管理缺乏规范，导致伪劣产品盛行，葡萄酒行业出现大滑坡，葡萄种植面积骤减。
1990年，全国葡萄种植面积12.12公顷，产量85.9万吨。
1988-1993年，葡萄酒产量保持在25万吨左右。
1994 年，在原轻工业部QB921－1984部颁标准的基础上又同时颁布了三个葡萄酒产品标准，即国家标准 GB/T15037－1994《葡萄酒》、行业标准QB/T1980 －1994《半汁葡萄酒》和QB/T1982－1994《山葡萄酒》标准，同时将QB921－1984《葡萄酒及其试验方法》标准作废。同时制定了《半汁葡萄酒标准》。
1996 年，全国葡萄酒产量仅170300吨。
1998年，郭其昌、郭松泉等，为规范我国酿酒葡萄品种的名称、解决命名混乱的问题，经过慎重讨论和过细筹划，以《酿酒葡萄的中文命名》为题，把国内现存品种进行了规范命名。并在1999年初的《华夏酒报》、《中国食品报》、《中国酒》和《中外葡萄与葡萄酒》等两报两刊发表。
1999年，葡萄酒行业开始高速发展。
2002年11月，国家经贸委公布了《中国葡萄酿酒技术规范》和《山葡萄酿酒技术规范》，并于2003年1月1日正式实行。中国葡萄酒消费总量首次占到较大比重，占世界葡萄酒市场2.2%。
2003年3月17日，原国家经贸委公告废止《半汁葡萄酒》(QB／T1980－1994)行业标准。规定半汁葡萄酒流通时间截止到2004年6月30日。
2004年7月1日，半汁葡萄酒停止生产和销售。
快速发展期：融入世界市场，群雄逐鹿
2005年1月1日起,根据加入世贸的约定,进口瓶装酒关税降到14%，《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则》开始施行，成为葡萄酒企业质量安全市场准入制度之一。当年葡萄酒产量达43.4万吨，销售收入突破100亿，达102.3亿元。
2006年《GB15037－2006葡萄酒》、 《GB15038－2006葡萄酒、果酒通用试验方法》标准颁布。同年1月1日起《酒类流通管理办法》施行，开始对酒类流通实行经营者备案登记制度和溯源制度。
2009年6月在上海开设“中粮·名庄荟”首家旗舰店，这是基于中粮旗下酒类板块与多家国外酒庄酒厂建立起的合作关系。
2009年张裕、中粮等葡萄酒企业开始进入电子商务领域。
2010年，有机葡萄酒成为行业热点，紫轩酒业、张裕等众多企业开始有机审核认证，产业发展向高端延伸。
2011年，甘肃制定《武威市葡萄酒产业发展规划》大力推广酿酒葡萄种植，推动葡萄酒产业发展；同年，中粮提出“全球酒庄群”概念；以俊德、富隆为代表的本土终端连锁势力崛起，缩短销售距离，完全以消费者为导向的渠道扩张模式给业界带来震动。
2012年“刺葡萄研究中心”在江西崇义成立。同年5月29日，《葡萄酒行业准入条件》正式公示，于2012年7月1日起施行。
行业调整期：阵痛中前行
2013 年葡萄酒行业受到反“三公”消费和“双反”(反倾销、反补贴)调查的影响进入深度调整期，行业结束自1999年以来的高速增长。当年葡萄酒产量为11.78亿升，同比下降14.71%，我国葡萄酒产量近十年来首次出现负增长。
2014年1月，国内首个葡萄酒庄列级管理制度——《宁夏贺兰山山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理（暂行）办法》正式施行；11月10日，中国国家质量监督检验检疫总局简化进口葡萄苗在进境口岸的检查时间，简化程序。
2015年我国葡萄酒产量为111.78万千升，位居世界第九，占全球葡萄酒产量的4.1%；我国葡萄酒消费量为1.6亿升，同比增长3.2%，位居世界第五，占全球葡萄酒消费量的6.67%。同年，中国葡萄酒亮相法国卢浮宫，中国成为法国葡萄园第二大外来投资国。
2016年我国葡萄酒产量攀升至全球第6位，占全球总产量的4.9%。
2017年，吕杨通过了在伦敦举行的侍酒师大师考试，成为首位中国籍世界侍酒大师。
2018年1-12月，全国规模以上葡萄酒企业212家，总产量62.91万千升，同比下降7.36；完成销售收入288.51亿元，同比下降9.51%；实现利润总额30.63亿元，同比下降9.46%。
2019年1～10月，全国规模以上葡萄酒企业销售收入113.08亿元，同比下降20.04%;利润4.75亿元，同比下降50.06%。国家统计局数据显示，2019年全年分月产量数据都在同比下降，2019年1～11月全国葡萄酒产量为37.2万千升，累计下降12.1%。市场业绩的大幅下滑说明国产葡萄酒仍未走出迷茫，仍处在调整期。
