拥有一套自酿啤酒设备，就可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下什么是淡生鲜啤酒。
淡色啤酒的突出特点：酒精含量≥3.7%，酒体呈淡黄色、清香爽口、泡沫细腻持久挂杯，酒花香味明显，苦味适口，酒体醇厚。
淡鲜啤酒创建于1888年，严格遵守1516年巴伐利亚的威廉四世颁布的《啤酒纯度法》，该法令第九条规定，“下面发酵啤酒，只能用大麦芽、酒花、酵母和水酿制”，不添加任何辅料。
啤酒选用的原料全部采用澳大利亚或加拿大的优质大麦，经温度控制、时间控制、通风与翻拌等焙焦工艺，制得质量均匀的干麦芽，通过发芽，使大麦原有的一些酶得以活化，并使酶的种类有所增加，产生了麦芽的色、香、味、赋予啤酒以特有的风味。
啤酒的酒花全部采用德国或捷克的优质酒花，使啤酒有特殊香气和爽口苦味，还有一定的防腐能力，并还有一定的防腐能力，并有健胃、利尿、镇静的作用，也有利于麦汁中蛋白质的凝聚。
