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在我国无论是哪个民族，在婚姻习俗中，酒都是不可缺少的，只是具体的时间和场合的方式各不相同，研究往往贯穿了整个婚姻缔结的过程，其中每一个步骤从男女青年交友与谈恋爱，求婚在到订婚，结婚。酒在其中间都可以发挥着很重要的作用。
婚礼是人生礼仪中的大礼，标志着一个人进入了成家立业的重要阶段，是人生具有转折性意义的。在现实生活中，每一个民族都特别重视婚礼，而酒也是被普遍的运用于婚礼的各种场合，也是说明了两者的关系是非常密切的，因此通常情况下都称为“办喜酒”这是有深刻的道理的。
【1】 婚礼名称和酒：与婚礼有关名称多直接与酒有关，这充分的说明酒在婚姻的过程中所引起的作用，苗族结婚当天一般不办酒第二天晚上才办，称为“正酒”。正酒的第二天，进餐时的座次不变，又叫吃送路酒，这时的吃饭，碗中的酒不能喝完，意思是要帮助家中的主人留财，让主人家满财才好。
【2】 迎亲仪式饮酒：饮酒不仅是礼仪的需要，也是烘托欢乐气氛的需要，因此，在迎亲仪式中通常有热闹非凡的饮酒场面，在礼仪方面，他们认为迎亲的人从外面来，身上带着的邪气会冲撞喜事，必须狠狠的打，这样才可以将邪气打掉。有的地方的女方家的客人是用稀泥巴打男方来的客人，认为打的越多婚姻也就会越完美，并且也会使用大碗的来款待他们。
【3】 饮酒表示对婚姻的负责：酒是在婚姻的过程中扮演着重要的角色，因为举行这样的一种饮酒仪式，可以公开的保证婚姻的幸福与稳定，水族把双方对婚姻责任的承担，放在饮酒之中来表达，叫做吃大酒，也是很有意识的，水族接亲的时候，男方一般去两男两女，其中必有一男一女是结过婚当过家的，他们即代表男方去迎接新娘，也是证婚人。
从以上可见饮酒在我们生活当中是密不可分的，每个地方的习俗也都不同，饮酒含义也是各不相同。
