新修订的两部国标，对白酒的定义是“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。
总结两点，其一，液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂；其二，调香白酒被划入调制酒分类，从白酒品类中剔除。
白酒行业的每一次标准变化，都会推动产业向前迈出一大步，这次也是如此。新标准的出台对浓香型酒企来说属重大利好，将有力促进浓香型白酒的发展。而这对于经销商来说，也是一个巨大的商机。
而作为浓香型白酒中的翘楚，北大荒盛世传奇也是紧抓机遇，重磅出击，从‘名酒’与‘民酒’的双重属性出发，重新定义窖龄酒性价比。
“过去固态法、固液法生产的都叫原酒，今后的原酒必须是固态法酿造的，这也是今后固态白酒原酒委员会所认可的原酒标准。”白酒专家强调，“新国标”的颁布实施，将认知误区、消费误区和标准误区三大误区阐述清楚了。
“采用固液法酿造的酒、酒精酒等不能算原酒，原酒一定是固态纯酿酿造的。”白酒专家谢明指出，“新国标”明确了没有以“粮谷”为原料的酒，都属于调香白酒范畴，而不能归属于“白酒”， 此外，固态法白酒不可添加非谷物食用酿造酒精，即不能使用食品添加剂。
言下之意，白酒“新国标”的颁布实施，对于消费者正确分辨原酒是非常有利的。
《饮料酒术语和分类》还规定，液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
郭新光在回答记者提问时表示，很多消费者觉得粮食酿造酒比较好，但国家标准对“粮食酿造酒”并没有一个确切的定义，因为所有的白酒，广义上说都是粮食酿造的。
这次新修订的两部国标，对白酒的定义是“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。
