酒，是一个说不完的话题，也是国人爱说的话题。酒，对于中国人来说，有着独特的意义，有事无事来一口，那种心境只有当事人才能体会到。
酒，能忘忧。酒能消忧解愁，忘却生死利禄及荣辱，让人游乎四海之外，能给我们带来自由的欢乐。李煜说：醉乡路稳宜频到，此外不堪行。曹操说：何以解忧，唯有杜康。李白说：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁!
酒，很惬意、很欢乐。人生的欢乐因为有酒，而暖意融融。酒后真情流露，率真而自然，显出极端的一种美丽来，让人沉醉的岂只是酒呢?李白说：我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。白居易说：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。
酒，很田园、很乡土。酒是五谷杂粮酿成，无论是怎样的包装，怎样的吹捧，它的根子还长在泥土里，还有汗水的气息。陆游说：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。王令说：得鱼无卖处，沽酒入芦花。孟浩然说：开轩面场圃，把酒话桑麻。
酒，很回忆、很怀念。李清照说：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。张继说：昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。黄庭坚说：桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
