市面上虽然有各种各样的酒，但还是有些人喜欢喝自酿酒，感觉自己酿的酒喝起来更健康，也更放心。但事实并非如此！一般来说，是不建议喝自酿酒的。今天我们就来聊一聊，自酿酒为什么不建议喝？
1、出事故几率高
近年来，自酿酒出事故的新闻频频被报道，某某男子因喝自酿酒导致肝硬化，某某村民因喝自酿酒导致中毒等等，一桩桩一件件，令人触目惊心！大家如果想喝酒，建议还是去大型商超，购买正规厂家生产的酒，不要为了贪一时嘴快，而给身体造成伤害。
2、酒质无法保障
自酿酒一般都是小作坊生产出来的，酿造设备老化，卫生没有保证，酒质很难得到保障。生产出来的酒，有害物质往往会超标。而且，酿酒的原材料，如果没有得到有效处理，会残留大量的农药，喝了以后对人体是非常不利的。
3、甲醇严重超标
一般来说，以粮谷类为原料的白酒中，甲醇含量不得超过0.6g/L。自酿酒缺乏仪器的测量，很容易出现甲醇超标现象，严重时可导致饮酒者头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷，甚至是出现中毒的情况，需要引起重视！
即使真的想喝自酿酒，也要找专业人士请教，不要盲目自酿。浪费时间、浪费粮食不说，还酿不出好的酒，甚至有可能会危害身体健康。另外就是，一定要合理操作，确保操作规范、灭菌彻底，以免给有害菌留下可乘之机。
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