看古装电视剧会听到“我有一坛20年的女儿红”,在现代生活中大家在选购酒的时候也会听到3年、5年、10年不同酒龄的白酒,那么,这些3年,5年,10年,20年都是怎么计算出来的?酒的酒龄又是怎么计算出来的?
别着急,茅友公社这篇文章带你了解什么是酒龄?酒龄怎么计算?
酒龄是什么?
简单来说,酒龄就是酒的贮存期。酒龄的计算方法不一,不同的国家,不同的酒,都有不同的计算方法
外国的酒如何计算酒龄?
例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒,若将它们贮存于橡木桶中,那么酒就会发生较大的变化,但若装入玻璃瓶中,酒的变化就比较小,因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期,装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。也就是说,你买的一瓶威士忌,哪怕你藏了20年,它的酒龄也只有在木桶中的那段时间。
中国的白酒如何计算酒龄?
我国的白酒一般都是贮存于陶瓷酒坛中,在酒坛中,坛的某些成分会也进酒中,且这种坛上有一些细孔,具有一定的透气作用,其中的酒亦会发生一定的变化。
所以过去的白酒一般只将在酒坛中的贮存时间计算为酒龄。
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