如皋白蒲黄酒是江苏南通特产，其历史悠久，具有色泽橙黄、香味浓郁、酒体醇厚、入口微甜等特点。白蒲黄酒低酒度、低糖分、高营养，可兼做饮用、烹调料酒和中药溶剂。白蒲黄酒哪家好，水明楼牌白蒲黄酒怎么样？下面我们来了解一下。
1、白蒲黄酒的基本信息
2、黄酒哪个牌子好
水明楼牌白蒲黄酒怎么样
水明楼系列黄酒面向小康家庭消费以及亲朋招待之用，水明楼系列黄酒精选里下河地区特产的粳米以及糯米为原料，以传统工艺发酵，以2年到5年酒基为主要酒体，口感以半干型为主，色泽清亮，芳香爽口，干爽顺口，纯净舒适，深受中青年消费者的喜爱，是招待亲朋馈赠师长的佳品。
水明楼牌白蒲黄酒品牌来历
水明楼出典杜甫诗句“四更山吐月，残夜水明楼”，以其意境奇绝而被苏东坡激赏，称之“才力富建、古今绝唱”，清代名士冒辟疆与才女董小宛隐居如皋的居所也以“水明楼”名之。
白蒲黄酒选用当地上等粳米、糯米、麦粒和优质地下水源为原料，以酒药、麦曲为糖化发酵剂，采用传统与现代科学相结合的生产工艺，经制曲、洗米、浸米、蒸饭、喂饭、后酵养醅、压榨、煮酒、封坛等十几道工序精心酿制而成。2010年，“白蒲黄酒酿造技艺”被列入南通市非物质文化遗产名录。
