古有诗：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。论酒，还得看山西汾酒。
山西汾酒，比较出名的有红盖玻汾、黄盖玻汾、出口汾、老白汾以及青花系列这几款，它们各自都有着不同的特点。
这里简单地说一下，青花系列与出口汾是一个路数的，清爽之感令人记忆犹新。老白汾与之相比，少了些许清爽，掺杂了杂味。
而红盖玻汾42和黄盖玻汾53，才是今天的“重头戏”，小伙伴们搬起小板凳，认真听！
这两款酒非常适合大众市场，因为价格亲民的缘故，所以受欢迎程度特别高。
1、红盖玻汾42被称为“小红帽42”。
因为它的度数特别低，入口非常柔。这个酒的豆味比较浓，口感好，还很顺滑，回味甘甜悠长。
红盖玻汾42之所以好喝，关键在于不辣嗓、不头疼，很适合不常喝的人或女士。红盖玻汾42是纯粮食酒，可以说是老少皆宜。
只是现在的酒市上，假酒横行，如果能买到正品，那一定是物超所值了。
2、黄盖玻汾53被称为“夺命53”。
这个酒入口，特别清爽，有寸劲，并且有绵甜的感觉。后面带有一种特殊浓郁的豌豆香味。总体而言，这个酒有点儿“冲”。
目前来说，这两款酒都是清香型的代表。红盖玻汾42喝起来甘甜、顺滑，而黄盖玻汾的味道略微冲一些。作为纯粮食酒，它们的酒质不输老白汾酒。
说了这么多优点，难道这两款酒没有缺陷吗？答案是有的。
首先，它们的味道偏单一，缺少那种层次分明或者香味叠加的感觉。其次，如果遇上经常喝酒的大佬，这两款酒，可能还差点儿意思。
前段时间，有个酒友说，自己买了几箱红盖玻汾，准备放几年，再拿出来了。这里我想和大家说的是，大可不必。并不是所有的酒放时间长了都好喝。
尤其这个红盖玻汾42度的酒，没必要放的时间太长，即买即喝就可。而黄盖玻汾53度的酒，最好不要超过5年。放个2-3年再喝，或者直接去买三年前年份的酒，口感较好，当年的酒稍微有些冲。
值得一提的是，这两款酒都是固态发酵的纯粮食酒，很适合作为一个泡酒的基酒，可以适当地放入一些枸杞、人参等。
话尾，酒的气氛上来后，人的自律性往往会衰减，所以，好酒也不要贪杯哦！
