中国酒文化的核心之一，可归结为中国人爱用酒说事。“五大节”之所以能在民间和百姓间扎根，正因为“节”与酒联姻，像警示灯般隔段时间进行提醒，该过节喝酒或喝酒过节了。那是社会风情在闪烁在流动，告诉入世入俗的人们，饮酒的外部环境很过硬很可观。
联系到每个具体的人找酒因子，最能体现自身价值的酒，则是和人生有关的五场酒。无论你是否与之相遇，也未必能亲口喝一杯，但肯定有过耳闻目睹。
似乎可以这样形容，人生都要过五道酒关，只要不出现意外，谁也脱不了。
1.庆生酒。这场酒来得早，相信绝大多数人没喝过自己的庆生酒，但肯定曾摆过或参加过庆生酒席。关于庆生酒，不同地域不同家庭有不同的叫法，但万变不离其“盅”，差别在于啥时喝。“报生酒”喝在婴儿出生当天，“三朝酒”喝在婴儿出生第三天，“满月酒”可以顾名思义。婴儿降生可是件天大的喜事，尤其在重男轻女的年代和家庭，若头胎生了个大胖小子，全家人会乐成弥勒佛，隔辈的爷爷奶奶更是疼爱有加，接下来的任何形式的庆生宴，自会喝出一片热闹风光。如今社会生男生女基本一个样，变的是心态，不变的是酒俗。谁家都会摊上生儿育女的大喜事，酒场连酒场，你家喝完去他家，出生酒俗从生命的开始开始，已成为没有硬性规定的死规矩。快来快去喝吧，谁若不摆出生酒、不参加出生酒，那是对生命的轻视。
2.谢师酒。这场酒在古时候相当盛行，有师必谢必用酒谢，成为铁定的礼节和程序。不请师父喝酒天地都不容啊，大概源自“一日为师，终身为父”的最高训令。如今的谢师酒总体上量价齐观，可单纯地为谢师而谢师的酒场，似乎占不到一半。许多酒场和升学求职联系在一起，不是因小考、中考或高考成绩优异，就是因为求得好职位，谢谢曾经作出重要贡献的主要老师。我独家认为，虽然某些谢师酒有点变质变味，但只要谢师有酒，已经很可贵了。即使存在走形式的嫌疑，也比没有形式的空内容强十倍。这不等于我怂恿搞不正之风，让全社会攀比着摆谢师酒，我本意是发扬谢师的优良传统，引导附加功利内容的庞大谢师酒，回归它的本来面目。
3.婚喜酒。这场酒是人生的最高峰酒，它几乎根植在人肉里，备受人们的重视。若是嫌人生酒多，需要前后左右削减几场酒，婚喜酒准能当仁不让地留作必保酒。结婚是人生大事中的大事，喝喜酒原本是贺喜，即使酒场上多些规矩，也是以喜庆热闹为主，贺礼反倒属其次。人们按条件好坏和关系远近随个份子，无非尽力表示些心意，喝酒图个心安。可能当今人们的心气变高了，又由于婚庆酒太普及太经常太毛毛雨了，已越来越缺乏喜庆色彩，参加的人变得麻木，感觉很疲惫，而且觉得参加婚宴成为一种负担。因为，有些人摆婚宴不完全为喝喜酒，而是作为敛财或求回报的载体，关系并不到位甚至认识不久也给喜讯，二婚三婚的照样大办特办，弄得相关人们叫苦不迭。婚喜酒喝不出喜庆气氛，应该考虑如何深化改革酒俗，还婚喜酒一片净土。
4.寿诞酒。配合重阳节的敬老色彩，我主张多为老年人祝寿，由儿女们摆上两桌酒宴，给后辈、同族和亲朋们表达关爱的机会。按照民俗的说法，六十岁以后才有资格做寿，而且“逢十”操办大寿宴，不论做寿老者是否喝酒，参与者都要先举杯祝寿，然后再展开喝自由畅快酒。六十岁以前的生日宴，就是过生日，不能叫祝寿，因而就算喝了一肚子的所谓祝寿酒，也等于白祝白喝。我联想到，有些人三四十岁摆生日宴，到场的人纷纷称呼“寿星”，未免有点拿酒俗开玩乐。看到“寿星”们喝得不亦乐乎，真悲哀他们的无知。我所列的人生“五场酒”，笼统地从周岁酒算起，最属寿诞酒摆得最多。虽说人生苦短，但路途也够漫长的，年轻时多务些正业，待到花甲后再考虑庆生日的寿诞，似乎更加符合民俗和规律。
5.丧葬酒。我很忌讳写这场酒，在乎它有点不吉利，可转念想到，这毕竟是人生的最后一场酒，也算给人生酒俗做个了断，走完善始善终的路线。虽然逝者喝不到这场酒，但活着的人要拿酒供在灵前，最后把酒倒在地上献给死者。这只是丧葬酒的上半场，下半场还等着呢，那就是各地按照不同的风俗，有的设流水席，有的去饭店设专席，款待前来吊唁的亲朋来宾。我反感这种酒俗，即便逝者长命百八十岁，按农村老礼称为“喜丧”，可以办得喜庆些，最终还是死了人，丧事当喜事办不可取。如果逝者正当年，那边哭声阵阵，这边酒话喧天，喜丧两重天，酒俗便成了恶俗。
