酱酒的价格涨得非常快，到底有没有泡沫?我可以告诉大家，泡沫不光有而且还不小，但这是由于特殊的供求矛盾集中爆发引发的，没有其他的原因，就是因为酱酒现在卖得太火了，渠道太热了，但是上游的供应商没有同比例同规模的扩大生产。
真正酱酒行业的规模性的复产是2018年开始的，所以去年我就提出来要做酱酒，就要有抢酒的意识，复杂的供求关系矛盾将会在2023年以后被弱化。
无论是龙头酱酒企业还是头部酱酒企业，分析他们扩产的规模和出酒的数量大概可以判断出来，2023年开始，主流酱酒企业的供应矛盾基本上会得到缓解，2025年以后整个酱酒行业产供的矛盾就会得到缓解。所以，现在价格有泡沫，是由供需矛盾导致的。
酱酒的泡沫还体现在流通渠道。
每年的5月至7月是白酒消费淡季，但今年淡季不淡，酱酒企业正在扎堆涨价。据中国经营报报道，这其实是自去年6月以来，近一年中酱酒企业的第三次集中提价，而个别品牌此前已经提价四五次。
客观上来说，近年来酱酒涨价的原因既有生产成本上升的因素，也有企业希望通过提价来拉升品牌价值，进一步抢占市场的考虑。
未来酱酒的价格走向，受两方面的原因影响。首先是茅台的价格。茅台是酱酒乃至整个中国白酒产业的风向标，它带领整个行业迅速发展的同时，也存在一定隐患。如果茅台酒的价格出现波动，整个酱酒行业都会受到影响。当然，就目前的形势而言，茅台的老大哥地位还是很稳健的。
其次是酱酒企业自身的发展。如果酱酒企业着重研发产品，探寻品牌特色，以质为上，那会很容易就建立起一个比较规范合格的市场秩序，市场上的低劣产品就会渐渐被淘汰，整个酱酒产业会越来越规范。
白酒专家肖竹青对记者称，整个社会公众对白酒行业包括酱香酒，特别是茅台价格变化非常的敏感，这种敏感影响到国家有关部门会关注这些行业的龙头企业的价格变化，这种变化会吸引眼球形成示范标杆的作用，它对普通老百姓的伤害比较小，但是对公众社会的价格心理预期影响会比较大。
