有人说，一个人的喝酒的变化，是从放纵变得节制。
李白与杜甫，一位是天马行空的谪仙人，一位是忧国忧民的老诗圣，各有千秋。而在饮酒这件事上，两者也同样如此，一位潇洒恣意，一位饱经沧桑。
人在年少时，不知愁滋味，身强体壮，喜欢追求浪漫与刺激，大开大合，仰慕李白那种“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”的豪气云天。喝酒如喝水，从不空杯，一醉方休。
人到中年，撞过南墙，到过黄河，身体不如从前，见多了生老病死，才知人生无常，亲情可贵，向往人间烟火的温暖滋味。也才读懂杜甫那年登高时“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”的缅怀哀叹之意。
人生就如一场旅程，一段路程一片风景。人到中年，站在旅程的中间，早已过了那放纵的年纪，做任何事都得思虑再三，不仅是因为要顾及自己的身体，也要担起肩上一家老小的责任。所以很多上了年纪的人看到杜甫的诗，不禁心中感慨：杜甫写的不就是自己吗？谁若体验过人情冷暖，懂得了人世无常，也就读懂了杜甫。
人到中年，虽说身体大不如年少，酒量也大不如从前，但闲暇时，小酌一杯也无伤大雅，我们可以选择少喝酒、喝好酒，切莫贪杯，毕竟这个年纪经不起折腾了。
什么是好酒？价格贵并不是评判好酒的唯一标准，从口感、饮后反应等也可以来评判，近年来出现的老酒热，因其口感醇厚、饮后不口干、不易上头的特质，让酱香老酒备受消费者青睐，也成为公众认同的好酒。
酱香老酒怎么选？俗话说，哪里有利可图，哪里就有造假份子的身影，酱香老酒热的风潮出现，大量制假贩假份子大量涌入，有些造假贩子的手段极其“高明”，让人防不胜防，让不少酒友头疼不已。
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