中国微团：白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
酒就像人生有黄金年龄，对于一瓶好酱酒来说，它的“黄金年龄”是什么阶段？若要追求最好的口味，要存放多长时间，一瓶好的酱酒才能达到最佳口味？#中国微团·国京酒业
首先总结：以某酒厂为例，据专业品酒师介绍，存放10-30年的茅台酒是最适合品鉴的。
也就是，对于一瓶真正的上等酱酒而言，存放10年后，之后的20年都是黄金饮用期。品鉴这种年头的好酱酒，即使刚刚启瓶，甚至还未完全启封，就能闻到扑鼻异香。倒进杯里，淡淡的金酒就象时间凝成的琥珀，观赏性极强，嗅其香，愈来愈难自拔，此时再细品饮，入口之柔、香醇、回味、回味、回味、回味、回味。
大家都知道，酒大多是越陈越香.对于密封良好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本上难以生存，白酒程度普遍较高，化学变化较小。此外，酒密封技术越来越成熟，降低了变质的风险，因此无需标明保质期。
所以，我们甚至还能见到上世纪五六十年代的高度白酒，依然保存完好、没有变质。
中国微团·国京酱酒也是如此，时间越久，自然越香！
