随着大家生活品质不断提升,越来越多的人开始品酒。虽然红酒在中国的市场越来越好,但是真正懂得品酒的人还是非常少的。在我们品酒过程中,其实是需要讲究很多细节的,如果品酒过程中需要注意的地方没有做到位,那么就会对我们自身的品酒体验带来不一样的感受。
接下来和大家分享一下品酒顺序。
在我们品酒过程中,可能会同时品尝多种不同的酒,葡萄酒酒水有好坏之分,还有干型和甜型酒,各种不同类型的酒水如果品尝顺序不同,那么品酒体验也是不同的。
喝干型葡萄酒的时候,要注意,在品尝之前不要进食糖分较高的食物,尤其是比所要品尝的葡萄酒酒水糖分还高的食物。因为吃过甜食,味蕾对于酸甜度的变化与感受会直接影响口感体验。
那么葡萄酒品酒顺序应该怎样来排序呢?
一系列葡萄酒摆在我们面前的时候,我们要记住一个原则,那就是先品尝糖分较低的酒水,然后再品尝酒水甜度较高的葡萄酒。比如,糖分相对来说较低的干红和糖分较高的甜白摆在我们面前,我们应该先品尝干红,然后再品尝甜白。如果先品尝甜白,那么在品尝干红的时候会感觉酒水格外酸,从而影响口感。
如果酒水甜度差不多,那么应该遵循的是先品尝质量差的,再品尝酒水质量好的。如果顺序错了,较差的酒就相当于没品尝,被浪费掉了。