婚礼，人生最重要的礼仪之一，我国从西周时期就有举行婚礼一说，因过去的观念影响，古代的婚礼通常在晚上举行，现如今都是在中午举办。
前不久，甘肃的马大哥接到了小舅子的通知，让他回陕西参加小舅子的婚礼，因为爱人在国企上班，最近正在国外考察，所以就通知了马大哥，为此马大哥还请了事假，提前了几天赶回老丈人家，看看家里有啥需要帮忙的。
因为马大哥和爱人工作忙，这几年都没有回老丈人家了，但每年都会给山西家里邮寄些礼物，听爱人说，这几年小舅子包工程发财了，这不房子、豪车、媳妇都有了。当马大哥到了家里，小舅子都提前准备好了，就等大喜之日了。
当天的婚礼是在一家高档酒店举行，亲朋好友来了600多人，酒店的大厅坐了60多桌，热闹非凡。马大哥给小舅子随了3000元礼金，然后就和亲家人坐在了一桌，因为懂礼数又善言谈，当天马大哥就被安排陪亲。婚礼过程很顺利，随后便开始婚宴，当每道菜端上桌的时候，让马大哥大为震惊，直呼够奢侈！
为何马大哥如出此言呢，下面就来看看有哪些特色酒席：
1、葱黄烧海参
这道菜是陕西特色美食，其做法和山东的鲁菜葱烧海参类似。因为是五星级酒店的菜品，这次小舅子特意让后厨给每人一份葱黄烧海参，正常都是把海参切碎烧制。烹饪时提前准备好的野生刺身，食材要求个体短小的，这样易于烧制，其特点是营养丰富，软糯入味，鲜香适口。
2、参芪炖甲鱼
因为配料需要党参及黄芪，所以这道山西菜也是一道药膳，有大补的作用。食材的甲鱼要选择野生3斤左右的，处理干净的甲鱼和所有配料及香料一起在砂锅中炖煮，小火炖约3个小时，让黄芪和党参的营养成分都融合到汤汁中，此时的甲鱼也软烂入味，吃一口甲鱼再喝上一口汤汁，那小味道别提多滋润了。
3、菊花全鱼
这道美食极为考验初始的技艺，食材也有讲究，必须是野生的鳜鱼，大小2斤重最为适宜，处理干净的鳜鱼需要打上花刀，这是就是考验厨师的刀工了，切完的鱼肉要宽窄一致，炸出是菊花盛开的型状，且鱼肉不能皮损，最好用番茄汁及生抽、水淀粉、白糖、香醋等调味料熬汁，淋上香油，待汤汁浓稠后淋到鱼身上，其味道酸甜适口，外酥里嫩，鱼肉鲜美。
4、手把羊排
众所周知西北的羊肉品质最佳，其味道也是最为鲜嫩。这次婚宴酒店提前准备了几十扇的羊排，在清水中浸泡的一天一夜，让其里面的血水突然流出，这样就没有膻味， 烹饪时不添加任何的佐料，等煮熟后撒上少许食盐即可，吃的就是羊肉的鲜美，这是陕西有名的名吃。
小舅子为了这次婚宴也是下了血本，每周都是16道热菜8道凉菜，除了上面的几款还有：芝士焗龙虾、五花肉炖鲍鱼、清蒸石斑鱼、红烧野生大黄鱼、鸡茸鱼翅、油爆虾仁、黄焖牛肉、红烧牛尾等等美食，再看婚宴的用酒，又让马大哥感到一惊，每桌两瓶国康1935，这不是去年他送老丈人的白酒吗？
此时小舅子正过来给新娘家里人敬酒，马大哥就趁机询问，小舅子说去年你送的十多箱国康1935，老爷子喝了一瓶就不让再喝了，说这是一款优级酱香型酒，要等着婚宴时再喝，谁说也劝不动，为此我还特意上网查了下这款酒，是贵州茅台镇的特产，没想到你居然能搞到这款好酒。
马大哥听完说到，我还以为老丈人不爱喝这酒呢？没想到是舍不得喝呀，这酒其实一点一不贵，才150元一瓶，当年我去茅台镇考察，正巧到过国康酒厂，这酒是采用飞天茅台的酿造工艺，也就是当人说的大曲坤沙酿酒方法，纯高粱酿造，没有任何添加，在经过5年的窖藏后才勾调销售。
该酒酿造人更是鼎鼎有名，在业内人称陈兴希教授，她曾是茅台的中层领导，主管科研所的工作，同时还担任过茅台工程师，有着几十年的酿酒经验，年过花甲的陈教授退休后来到了国康酒业，在她的领导下，成功酿出这款经典的国康1935。
听着马大哥的介绍，周围的新亲赶紧端起酒杯品了一口，其中新娘的老叔说到：果然是好酒，有浓郁的酱香，同时还能喝出陈年酒的味道，看来出厂前却是有了多年的窖龄了，酒体协调饱满，绵柔顺滑，要是真是150元一瓶，那就太值了。马大哥听完赶紧说到：您要爱喝回头我给您送过去几箱，都是自家人您也别客气。
随后大家就在愉快地氛围中结束了这场酒席，没想到一款好酒还能增加了酒席的气氛。你觉得这场酒宴的标准如何呢？有没有你爱吃的美食呀。
