食材：排骨、卤水、莴笋、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、糖洋葱、香油、鸡精、香菜
白菜、豆芽。
步骤：
1、冷水下锅，将排骨过一次水。
2、排骨放进卤水中。小伙慢炖20分钟。
3、将排骨捞出，沥干卤水。
4、煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面黄，捞出备用。
5、锅中放油，油热后依次放入豆瓣酱、糖、干辣椒、蒜、煸香。
6、放入莴笋翻炒，洋葱，白菜、豆芽，捞出放入锅底，锅中留油。
7、最后放入排骨，翻炒至香。出锅前加入香油，鸡精。出锅，放上香菜点缀。
作者：自酿葡萄酒 更新时间：2023-01-16 17:20 阅读：591
白菜、豆芽。
1、冷水下锅，将排骨过一次水。
2、排骨放进卤水中。小伙慢炖20分钟。
3、将排骨捞出，沥干卤水。
4、煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面黄，捞出备用。
5、锅中放油，油热后依次放入豆瓣酱、糖、干辣椒、蒜、煸香。
6、放入莴笋翻炒，洋葱，白菜、豆芽，捞出放入锅底，锅中留油。
7、最后放入排骨，翻炒至香。出锅前加入香油，鸡精。出锅，放上香菜点缀。
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