文 | 罗亚玲
参加了天津秋糖的行业人士都知道，这届糖酒会依旧很热。据中糖方面数据显示，光是截止10月24日上午11点，参会人次便已突破10万。
而在这个势头之下，“酱酒热”表现得尤为突出。有龙头企业的带动，酱酒整体在不断扩容。而这股全民酱酒热也让黔派酱酒之外的其他产区酱酒带来突围的机遇。其中，作为桂系酱酒的“领头羊”，广西丹泉便在这个糖酒会上首次公开“五年蓝图”，展露出纵横全国市场的野心。
01 丹泉秋糖有点“忙”
这个秋糖，广西丹泉酒业很忙。
10月22日，丹泉酒业在“2019中国酱酒产业大会暨大国酱香荣耀盛典”上一举拿下了四个大奖——丹泉获得“大国酱香榜样品牌”荣誉，广西丹泉酒业集团董事长吴荣全获得“大国酱香领军人物”称号，广西丹泉酒业公司总工程师覃建良获得“大国酱香首席工匠”称号，丹泉酒的三家实力经销商相继荣获“大国酱香市场成就奖”。从奖项类型可以看出，丹泉酒业的品牌、品质、市场都在掌舵人的带领下有着高质量发展。
10月24日，“振兴桂酒·丹泉在行动”2019中国洞藏酱香酒领袖峰会暨丹泉洞藏酒庄发布会在天津举行。从广西南宁到天津，丹泉酒业跨越2000公里北上天津，在“广西-河池-南丹”三级政府的大力支持，与多位行业大咖共同谋定“桂酒振兴”。跨越千里、集结多方助力，丹泉酒业带领桂酒振兴的决心显而易见。
尤其值得注意的是，活动现场，广西丹泉酒业集团董事长吴荣全与途牛网区域总经理成贵勤登台进行酒旅融合项目框架签约仪式，这是丹泉酒业酒庄发布后的重大外延式合作，通过与优质旅游资源联手，共同推动丹泉“酒庄+酒旅”融合发展。
10月24日至26日，桂酒抱团参展秋糖，秋糖的火热在“广西王”丹泉酒业的展位上得到了完全的体现，前去询问合作的经销商络绎不绝。
丹泉酒业在秋糖前后的火热状况并不是偶然，而是长期精细耕耘带来的厚积薄发。据了解今年8月以来，丹泉酒业持续在全国各地进行品推会，光是8、9两个月时间，其品推会数量便达到数百场。其中在山东东营的品推会上，单场订货额更是突破 700万，经销商信心可见一斑。
02
忙碌背后是“进击”的步伐，丹泉画下“五年蓝图”剑指100亿
提起丹泉酒业，不少行业人士想到的第一个标签便是“广西王”，而事实上，丹泉酒业的影响力已经不仅仅局限于广西，其在2018年便开启了自己的全国化进程。
截至目前，丹泉酒业已进入广西、湖南、山东、四川、广东、福建等全国20多个省份的市场，拥有1500多名业务员、600多名经销商、50000多个核心终端网点，并成功打造了5个亿级的市场。
广西丹泉酒业营销公司总经理魏洪
“三年前我们只想把丹泉做在广西，但是现在却做进了全国，我们过去的路是没有经过设计，而今天这次发布，实际上是在设计未来。” 广西丹泉酒业营销公司总经理魏洪在10月24日的活动上说道。同时，魏洪提出了丹泉酒业的未来定位：丹泉洞藏酱香酒发展成为具有100亿规模的全国中高端酱香型商务用酒的主流品牌。
为达成这一战略规划，丹泉酒业为2020年—2024年制定了五年规划，总目标是在全国建设300个销售区，核心规划是打造样板市场和品牌建设，系统实施路线如下：
2020年——建成150个成型销售区（年销售额超过500万）；经销商数量超过500家（现在已经超过了）；在全国开设200个专卖店，终端覆盖超过10万家，优质网点（丹泉的生意量达到平均30万以上）达2万家以上。
2021年——紧抓重点市场的营销，培育优质的网点，提高市场占有率。经销商700家，专卖店数量超过300个，终端覆盖超过15万家，优质网点超过3万家。
2022年——打造、营销品牌，落地销售。经销商1000家，专卖店300个，终端覆盖20万家，优质网点5万家。
2023年和2024年——完成产品升级，加大明星店、形象店、专卖店的开发力度，提升高端产品的销售占比，完成市场升级。
03 从“广西王”到酱酒主流，丹泉底气何在？
从三年前的“广西王”，到今天走进了大半个中国市场，再到提出要将丹泉洞藏酱香酒发展成为具有100亿规模的全国中高端酱香型商务用酒的主流品牌，丹泉酒业的底气何在？
首先是沉淀多年的品牌价值。丹泉建厂于1956年，跟茅台、郎酒是同一批中国最早建厂的酒企，前面多年以来一直深耕广西市场，并发展成为桂酒“扛旗者”，其品牌价值不言而喻。
其次是地方政府的大力支持。今年3月，河池市人民政府、自治区工信厅、自治区商务厅联合邀请国家白酒权威机构和白酒行业权威专家对丹泉酒品质进行品评鉴定，专家组一致认定了南丹县作为高端酱香酒优质产区的地位；6月，广西壮族自治区党委政府提出“振兴桂酒”行动，自治区商务厅、工信委等部门同时围绕高质量发展给予关注及支持，出台了优惠政策和有力举措，促进“桂酒”产业振兴发展，进一步规范和做大做强“桂字号”品牌；而10月的洞藏酱香酒领袖峰会更是得到了“广西-河池-南丹”三级政府的大力支持。
最后是丹泉酒业产品本身的超高品质。精选的原料与精细的工艺是基础，暂且不谈，重点看储存这一项：丹泉酒业拥有被基尼斯认定的“最大的天然藏酒洞”——洞天酒海，该藏酒洞总占地面积133065.82平方米，目前储酒5万多吨。面积之大是一个方面，最重要的是，洞天酒海自带“恒风、恒阳、恒温、恒湿”的“4S”自然系统，符合公认藏酒优等条件，这在酒行业来说，是独一无二的存在。
据相关专家分析，原酒经洞内恒温恒湿环境储存时，其后天老熟及产酯生香过程都会受到微妙作用，最终酒体化“刚”为“柔”，这是丹泉酒区别于其他酱酒的独特品质“魂魄”。
国家食品质监中心副主任程劲松从专业的角度分析，河池独特的泉水和气候、丹泉的天然洞藏酿共同酿造出的丹泉酒，集茅台镇酱酒的醇厚与古蔺酱酒的绵柔于一身，采别家口感之所长，成就了丹泉酒的酱香独韵。
显然，酱酒热潮之下黔派酱酒鱼龙混杂，有品牌力、有政策助力、有辨识度的丹泉桂系酱酒迎来了历史机遇。
