中国的酒文化博大精深，在几千年的文明史中，封坛酒可以说独树一帜，在千年的文化浸染中，它具有举足轻重的价值意义，凝结着匠心底蕴和美好情感。
封坛酒，是由古时女儿红、状元红演化而来。其中蕴含着父母、长亲的祝福和期望，如今随着人们物质生活的逐渐提高，对精神层面的追求也与日俱增，封坛酒也逐渐被更多懂生活，有品位的酒友们所重视和青睐。
封坛是一种传统的技艺，有诸多讲究，深藏着朴实的匠心精神。
陶坛储存，醉香四溢
仰韶酒庄封坛酒不论是对酒坛还是酒质亦或存储环境都有极高的要求。酒坛采用一种会呼吸的陶坛进行储存，这种陶坛是在高温下用陶泥烧制而成，透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应，有效地除去酒中不愉快气味，辛辣味减少，也促使酒体在储存过程中不断陈化老熟，酒的香味也变得协调丰满，越陈越香。
匠心酿制，独特口感
你知道吗？并非所有的酒都可以封坛，只有上等美酒才有被封存的资格。仰韶酒庄封坛酒，精选九种粮食酿造，通过四陶工艺进行制曲、发酵、蒸馏、储存，在封坛储存过程中酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满。
仰韶酒庄封坛酒选用渑池醴泉水，这是世界美酒特色产区赋予陶融香的基因优势。据科学分析，这里的水源富含锶、钙、锌、硒等多种矿物微量元素，酸碱度平衡，因此所酿陶香美酒极为甘醇、绵柔。
得天独厚，生态洞藏
封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种传承与分享。匠心酿制的仰韶酒庄封坛酒是有生命力的，其陶坛储藏的本质就是酒体在微氧条件下产生的一系列化学反应和物理反应，使酒体陈化老熟而变得更加圆润饱满、柔和适口的过程。仰韶酒庄封坛酒的环境也有着严格的限制，“洞藏一年相当于窖藏三年”。
仰韶酒庄封坛酒“藏”在仰韶酒庄仙门山“陶香洞天”藏酒洞，洞中山石富含矿物质，常年恒温、恒湿，温度适宜，受季节和气候影响较小，使酒中物质的酯化反应能够充分、均匀的进行，而且降低酒的损耗。藏在原始天然洞中的陶香酒，酒体不断沉淀、成熟，原酒中有益香味物质能够较好保存，口感上得到大幅提升，更加柔顺、细腻、醇厚、丰满，愈久愈香，价值越来越高。
由此可见，最能代表白酒匠心传承的当属封坛酒。如今，随着生活节奏的加快，沿袭千百年来的封坛酿造技术与礼俗或许已渐渐被人们遗忘，但封坛酒本身所具备的特殊文化内涵和寓意是今天其他高档白酒所没有的。仰韶酒庄封坛酒，封坛的是历史传承，封坛的是匠心品质，封坛的是岁月珍藏，封坛的是美好祝福！
