WineShow——“躺着学葡萄酒”的新姿势

作者:品乐侍酒 更新时间:2023-01-17 12:56 阅读:628

高温,酷暑,拖延症,人生苦短……不想学习的夏天,总能找出无数个理由来婉拒脑力活动。然而就算身体诚实颓然倾倒在沙发,也不妨碍手指划过屏幕、遥控器打开电视机那一瞬间放飞自我的精神需求。


Wine Show——“躺着学葡萄酒”的新姿势



来吧,你的收藏夹里需要几个轻松、怡情、有趣又可以学习知识的Wine show,它们可以是真人秀、纪录片、脱口秀、微电影或者直播,让我们一一数来,一起快活吧。


Wine Show——“躺着学葡萄酒”的新姿势



Wine Show——“躺着学葡萄酒”的新姿势



“侍酒师大师考试的真人秀”——《Uncorked》


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每年,全世界会有大约200个侍酒师投身于成为侍酒师大师的考试(Master Sommelier Diploma Exam),考试分为三个部分:理论,侍酒服务和盲品,每一个部分都要求考生活似一本行走的教科书,是世界上最难取得的葡萄酒专业资格考试,自从40年前在英国设立以来,目前世界上也只有200多人通过,结果非常残酷。


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当然,看别人准备考试还是轻松的——《Uncorked》就是这样一部真人秀,全程跟踪纪录了纽约6位优秀侍酒师应战Master Sommelier Diploma Exam的准备过程,一共分为6集,每集44分钟,真实纪录了每位侍酒师在模拟考试的情况下进行的特别训练,清楚剥析了每一位侍酒师的优势和劣势,把备考中紧张、焦灼、背水一战的节奏把握得有如身临其境


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同时,你还会看到这些极有天赋、个性迥然的侍酒师们在无限接近梦想过程中“不为人知的艰辛”:放弃睡眠和社交时间、高昂的考试成本、一次次的失败、甚至影响了和家人的相处模式、为一个“倒酒的姿势”而惴惴不安。如果说梦想是属于偏执狂的,那这部真人秀就是拍给醒不来的梦想家的。


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“以酒之名去旅行”——《WINEROADS》


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国家地理是所有旅行饭的旅拍摄影圣经,无论是对着杂志上的风光大片发呆走神,还是在纪录片里任意门到另外一片天地,都是比瑜伽和冥想更治愈的神游利器。国家地理拍的葡萄酒之旅长什么样子?


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这部葡萄酒x美食x自然风光x人文地理的纪录片由俊秀萌动的法国小伙儿尼古拉·蒂厄伦领衔主持,从阿尔萨斯开始,一路向南,12集里囊括了法国所有葡萄酒产区的活色生香和风土人情。


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探访阿尔萨斯的生物动力酒庄;在勃艮第和和名家酿酒师亲切交谈;在萨瓦产区的安纳西跳伞;在卢瓦尔城堡前拌一盆farm to table的新鲜沙拉配酒;在秋天的波尔多探访名庄、学习如何品鉴美酒;逛普罗旺斯艾克斯镇的当地集市,拜访橄榄油生产商;乘渡轮前往科西嘉岛,和当地大厨一起烹饪美食。仿佛身未动,心已远。


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“大师亲切的小课堂”——


《Jancis Robinson wine courses BBC》


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考过WSET的同学们一定对这个教程节目很熟悉:复古的画质,悠扬的背景音乐,Jancis Robinson老师略有年代感的发型和金边小眼镜,还有那标志性的、循循善诱语气,都将你温柔带入了怀旧又经典的葡萄酒世界。


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这部Jancis Robinson 于1995年和BBC电视台制作的5集电视节目是葡萄酒入门教程的典范,介绍了许多葡萄酒的制作、品鉴和侍酒方式——而又不仅仅是酒,也折射出了很多酿酒人和文化的哲学。Jancis Robinson也一直相信,葡萄酒并不是一个严肃的命题,它的存在是为了带给人欢乐,因此节目也包含了很多轻松有趣的部分——比如和栎华夫人一同盲品俄勒冈的黑皮诺,或是和多米尼克·拉冯(Dominique Lafon,拉冯伯爵酒庄 Comtes Lafon庄主)一同盲品杰卡斯的霞多丽。


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谈到这套多年前制作的电视节目,Jancis Robinson说:“除了看到一个没有皱纹的我和很多美丽风景,更重要的是,许多葡萄酒世界中的传奇人物都有登场,他们中不少如今已经离开我们了,比如亨利·贾叶(Henri Jayer)和迪迪耶·达格诺(Didier Dagueneau)。”


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“葡萄酒的奇葩说”——《Vine talk》


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他是《穿普拉达的女王》里的时装编辑,也是《可爱的骨头》里的变态杀人犯,Stanley Tucci除了热爱电影、制片和导演,还对葡萄酒、美食和文化津津乐道,于是打造了第一档以“谈酒”为主题的脱口秀。


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每一期节目,Tucci都会邀请来一位名人嘉宾(明星、作家、名厨、导演),一边盲品葡萄酒,一边谈论自己的最近的生活、工作……当然还有葡萄酒。这档脱口秀节目每期都会选用来自全世界不同产区的葡萄酒,根据主题的不同,谈话的内容也不尽相同。


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另外很有意思的是,每期节目里由专业人士、大厨组成的40人“评审团”会从当期节目的葡萄酒中盲品选出“本期最佳”,和节目现场观众盲品出的“观众最爱”做一个有趣的比较。目前节目出现的名人有John Lithgow, Jennifer Coolidge, Patricia Clarkson, Rosie Perez和 Julianne Moore等等。


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如果,你还想要语言上更轻松、文化上更接地气儿、形式更有趣的葡萄酒视频节目?最好还有一个美女主播?——那你应该关注一下由法国驻华大使馆商务投资处(Business France Chine)主办、法国波尔多和优级波尔多产区(BBS)协办的直播+视频节目《格调·波尔多-干邑-南法》。


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节目的美女直播张格格,是中央电视台发现之旅频道主持人、主持界的“葡萄酒达人”,格格的理想就是成为“主持人里最懂葡萄酒的”和“葡萄酒圈中最会主持的”。


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这次格格和视频团队去到很多人梦想中的葡萄酒国度——法国波尔多、干邑和南法三地,以直播、视频的形式带大家去探索法国美食美酒的文化、生活方式、旅游和自然风光的方方面面,


让我们一起期待吧!


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