新工艺酿酒投资不大，利润不小
几千年前的人类就会酿酒，在你当地就可能有家庭酿酒的作坊。现代科学的发展使酿酒变得更简单，凡含淀粉或糖的原料都可以酿酒，只需投资1-2万元购蒸馏设备和发酵桶，就可以投产，即可生产白酒，也可生产药酒，还可以利用酒糟水做成饮料、酱油、醋。
每天生产100斤白酒（利润300-400元），20斤药酒（利润200元），200斤饮料或酱油、醋（利润200元），一天总利润700-800元，每月约2万元。
产品不愁卖，不卖也赚钱
一．每天生产100斤粮食为例
所需成本：
100斤粮食（大米为例）+0.8斤酒曲+280斤水+燃料费（柴煤）
粮180元+曲14.4元（18元/1斤）+水0.5元+燃料15元=210元
100斤大米可做50度白酒80—90斤(30度白酒140—160斤)
所得利润：
50度酒按75斤算，每斤酒5元，则有375元—成本210元=165元/天，一个月白酒利润则有4950元。（30度白酒按150斤算，每斤酒3元，则有450—成本210=240元/天，一个月则有7200元。）
二．100斤粮食做完酒后，会剩下约90斤湿粮渣和200斤酒糟水。
90斤湿粮渣可配制成300斤全价秸杆饲料=成本90元。
300斤全价饲料，可饲养30头肉猪，在3-4个月内出栏，每头猪养殖利润至少可达400元。
30头猪*400元/头=12000元除以4个月出栏=3000元/月的养猪利润。
三．另剩下的200斤酒糟水还可制作出1000斤左右的饮料、果冻、奶茶、酱油、醋等产品。
如做饮料为例，1000斤饮料可分杯包装成2500杯，每杯成本只需0.2元，共500元。
按每杯0.5元的售价，乘以2500杯，可得1250元-成本500元=750元饮料收入。
四．投资新工艺做酒项目是一个很适合农村城镇发展的一个项目，做酒与养殖相结合，投资小，无风险，而且酒是一种永远不会过期变质，越陈越香的产品，是一个永远都不会被社会所淘汰，长久长远的事业。
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