《Drinkhacker》（中文译作饮品黑客）创立于2007年，是总部位于美国旧金山的一个专注于饮品的博客网站，在国外人气很高。2021年该网站共品鉴了400多种威士忌，并从中精选出2021年Top10。从酒款来看，7款来自美国波本威士忌，3款来自苏格兰麦芽威士忌。10款威士忌中，以桶强酒精度装瓶的酒款占据8款。
下面，就给大家简要介绍下：
10、巴雷尔波本第26批次（Barrell Bourbon Batch 26）
酒精度：56.32%ABV，产地：美国，国际均价：86美元
来自独立装瓶商巴雷尔手工烈酒公司（Barrell Craft Spirits），第26批次混合了来自印第安那州、田纳西州和肯塔基州的波本威士忌：第一步，先将9年的高黑麦波本威士忌、10年的波本威士忌、11年具有经典烘焙香料味道的波本威士忌混合；第二步，将具有平衡柑橘香料味道的10年、12年和15年波本威士忌与9年具有辛辣花香的高黑威士忌混合；第三步，再将前两者混合而成，得到第26批次。酒款具有巴雷尔波本威士忌标志性的复杂性，加上美味和平衡的口感，让它跻身前10名。
9、百富TUN1509第8批次（The Balvenie Tun 1509 Batch 8）
酒精度：52.2%ABV，产地：苏格兰，国际均价：430美元
第8批次是百富TUN1509的绝唱。该系列始于2014年，由百富第五代威士忌大师大卫·查尔斯·斯图尔特（David Charles Stewart MBE）亲自打造，每年推出一个批次，此前已推出了7个批次。第8批次使用了4桶波本桶（ex-bourbon barrel）、6桶再填雪莉桶（second-fill sherry butt）、5桶再填邦穹桶（refill puncheon）和3桶初填雪莉桶（first-fill sherry butt），共18桶威士忌原酒混合调制而成，在1509号融合桶中进行了为期3个月的融合。
TUN 1509系列的推出，是用来填补TUN 1401停产后的市场空白。所谓TUN，实际上就是一种大号橡木桶，也叫做融合桶，而1509就是这种桶的编号，即1509号融合桶（位于百富24号酒窖）。在TUN 1509每个批次的生产过程中，百富均会将20个左右橡木桶的原酒全部倒入TUN 1509中进行融合（Marriage），经过几个月的充分融合后，最终装瓶上市。
8、奇鹰17年波本威士忌2021年版（Eagle Rare Bourbon 17 Years Old 2021）
酒精度：50.5%ABV，产地：美国，国际均价：1806美元
来自水牛足迹蒸馏厂的“水牛四虎”（2021年，乔治T.斯塔格15年因品质达不到要求，没有推出），蒸馏于2003年春季，以C、Q、K和M仓库的4级烧焦的全新美国橡木桶中陈酿18年零6个月，据说其天使分享高达73%。酸醪原料中包括肯塔基玉米、明尼苏达黑麦和北达科他州麦芽。酒款呈现黄褐色/桃花心木，闻香有婴儿奶粉、留兰香和红樱桃等微妙的气味，还有奶油可可的香气，味蕾上呈现出雪松和烟草以及大量的樱桃味，大量的果仁、香料和水果的烤面包味，巧克力和咖啡的余味真的很迷人。
7、口哨猪老板猪系列第八版：拉普拉普的太平洋17年纯黑麦威士忌（WhistlePig “The Boss Hog VIII: LapuLapu’s Pacific” Rye Whiskey 17 Years Old 2021）
酒精度：53.2%ABV，产地：美国，国际均价：500美元
老板猪系列（THE BOSS HOG）是哨子猪品牌的顶级威士忌，其第八版为：拉普拉普的太平洋（LapuLapu’s Pacific）。其灵感来源于1521年4月27日，麦哲伦在菲律宾的麦克坦战役中，败给了拉普拉普手中。五百年后，拉普拉普被誉为力量和独立的象征。酒款先在全新美国橡木桶icon熟化近18年，然后在7年陈酿小批量菲律宾朗姆酒桶中收尾，装瓶前再经10年陈酿的小批量菲律宾朗姆酒桶短暂收尾。哨子猪是美国佛蒙特州黑麦威士忌品牌，由RAJ BHAKTA创建，酿酒师为美格（MAKER'S MARK）前酿酒师DAVE PICKERELL。品牌创始不久即获得市场肯定，荣获有旧金山全球烈酒挑战赛及世界威士忌大奖赛多个金牌。起初品牌从加拿大MGP INGREDIENTS及ALBERTA DISTILLERS进口威士忌罐装，2010年首次发布威士忌。2015年，位于佛蒙特州icon自有威士忌蒸馏厂完工，此后所有威士忌出品过程均自己完成。
6、伊莱贾·克雷格桶强第A121批次（Elijah Craig Barrel Proof Batch A121） (January 2021)
酒精度：61.8%ABV，产地：美国，国际均价：80美元
来自天堂山蒸馏厂，以纪念波本威士忌的创始人伊莱贾·克雷格牧师，酒龄12年，桶强装瓶，每年发行三个批次，其中“A”代表一年中的第一批，“1”代表发行的月份（1月），“21”代表发行的年份（2021年）。酒款有着相当爆炸性的味道和风格。口感复杂，很好地融合了大胆的口味，比如红辣椒、肉桂和可可，奶油，黄油，再加上烘焙香料和水果。
5、乐加维林11年奥弗曼限量版健力士桶收尾单一麦芽威士忌（Lagavulin 11 Years Old Offerman Edition Finished in Guinness Casks）
酒精度：46%ABV，产地：苏格兰，国际均价：80美元
来自苏格兰艾雷岛的乐加维林蒸馏厂，酒龄11年。酒款最大的特色在于，装瓶前经美国马里兰州开门啤酒厂（Open Gate Brewery）的健力士啤酒桶中收尾4个月。健力士桶（Guinness Cask）是曾陈年过健力士啤酒的橡木桶。健力士啤酒属于爱尔兰世涛（Irish Stout）这种类型，有着深黑的酒色，风味上则是焦香麦芽的黑咖啡、可可豆等深烘焙气息，入口却轻盈顺口。另外，健力士啤酒另一个特别的地方是利用气囊技术，将氮气保存在罐装啤酒中，让啤酒倒出后有绵密的泡沫与滑顺的酒液。
Offerman取名自美国演员Nick Offerman，他在广为人知的影集《公园与游憩》（Parks and Recreation）中把自己最爱的乐加维林16年威士忌icon带入角色。另外，Nick Offerman也帮乐加维林拍了一系列的威士忌短片。可以说是乐加维林的疯狂爱好者与最佳代言人。
4、拉弗格30年伊恩·亨特故事酒款系列第二册（Laphroaig 30 Years Old – The Ian Hunter Story, Book Two: Building an Icon）(2021)
酒精度：48.2%ABV，产地：苏格兰，国际均价：1200美元
伊恩·亨特故事酒款系列第二册所讲述的故事从1号仓库开始。伊恩·亨特（Ian Hunter）意识到拉弗格酒厂需要更大的仓库，来储存不同酒桶类型的原酒。为此，在1910年至1924年之间，伊恩选择了在大西洋沿岸，计划并实施了分五阶段的酒厂扩建。BI是对伊恩·亨特以及这一工程的致敬。酒款熟成于西班牙橡木Oloroso雪莉桶，充满了辛辣的茶和皮革的味道，还有蜂蜜、坚果和烟熏柑橘的味道。像所有伟大的高年份拉弗格威士忌一样，泥煤与威士忌的结合如此之好，以至于你几乎不会注意到它。实在太好了！
3、杰克·丹尼尔单桶科伊山高酒精度（Jack Daniel's Single barrel Coy Hill High Proof）
酒精度：74.3% ABV，产地：美国，国际均价：803美元
隶属于百富门旗下、美国最畅销的威士忌品牌——杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）推出其2021年单桶特别版——Jack Daniel’s Coy Hill High Proof，酒款以80%玉米、12%麦芽icon和8%黑麦为原料配比，经10英尺厚的糖枫木炭过滤后再进入全新橡木桶icon陈年，以桶强装瓶，酒精度为68.7%ABV-74.15% ABV之间，为杰克·丹尼尔史上最高酒精度酒款。这是杰克·丹尼尔有史以来最为迷人的威士忌之一，一种强烈的黑色液体，带有烤坚果、胡椒和樱桃的香味，入口带有巧克力和咖啡的味道，不会引起任何冲击。
2、A史密斯鲍曼桶强波本(A. Smith Bowman Cask Strength Bourbon)
酒精度：70.55%ABV，产地：美国，国际均价：1200美元
由萨泽拉克蒸馏厂公司（Sazerac Company Inc.）旗下位于弗吉尼亚州的最古老的蒸馏厂——史密斯·鲍曼酒厂（Smith Bowman Distillery）推出，酒龄不低于10年，未加水切割，非冷凝过滤装瓶，有香草、苹果和干樱桃的香味。味蕾上呈现出一丝烤山核桃和蜜饯的味道以及红糖、棕色香料和烤椰子的味道，油腻而粘稠。
1、天堂之门知更鸟调配大师版本10年波本威士忌（Heaven’s Door Redbreast Master Blenders’ Edition 10 Years Old）
酒精度：50%ABV，产地：美国，国际均价：150美元
美国著名波本威士忌icon品牌天堂之门（Heaven’s Door）与爱尔兰著名威士忌品牌知更鸟（Redbreast）联手推出天堂之门大师限量版（Heaven’s Door The Master Blenders’ Edition），由天堂之门烈酒公司调配大师Ryan Perry与知更鸟调配大师Billy Leighton联手打造，据说天堂之门烈酒公司的创始人鲍勃·迪伦也参与了这款威士忌的创作。由天堂之门酒龄为10年的纯波本威士忌再转移至知更鸟用来熟化单壶式蒸馏威士忌的雪莉桶收尾15个月，据官方品鉴，具有丰满而复杂的酒体，带有红苹果、无花果和枣子的味道，入口是杏仁饼和胡桃，带有黄油般的碎坚果的甜味，葡萄干和牛轧糖的味道，回味带有一丝蜂蜜和椰子的味道，以及爱尔兰蜂巢的微妙甜味。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
