古人云：“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。古人历来崇尚美食美器，作为酒的载体，与酒伴生而来，酒器不仅凝结着中国古人的智慧结晶，也被赋予了丰富的酒文化内涵。
我国酒器之多，造型独具匠心、美轮美奂，特别是青铜酒器，以其雄伟的造型、精巧的构思、古朴的纹饰著称于世，不免让人惊叹古人丰富的艺术创造力。
草莽英雄大碗豪饮，文人雅士举杯把盏言欢，今天就来聊聊中国历史长河里精美绝伦的酒器。
古代酒器多种多样，主要有饮用之器、盛酒之器、温酒之器、冰酒之器等。
爵（jue）
《说文·鬯部》记载：“爵，礼器也，象爵之形，中有鬯酒。又，持之也，所以饮器象爵者，取其鸣节节足足也。”《诗经•小雅•宾之初筵》中亦写道：“酌彼康爵，以奏尔时。”
“爵”是古代用于饮酒的器皿，是一种青铜酒具，常与鬯（chang）酒搭配，多在重大仪式中使用，比如结盟、出师、凯旋、庆功、宴会等场景，因此通常是一些贵族阶层才用得上，“爵”器如其名，是供给君王用其赐酒给臣子用的酒器，“加官进爵”就是由此而来。
爵盛行于商周时期，是最早出现的青铜礼器。爵的一般形状为圆腹，倒酒的槽在前，后有细细长的尾，中间是盛放酒的位置，旁有鋬，上有二柱，下有三高足。
觥（gong）
觥，古时用兽角做的一种盛酒器皿，这种酒器在商周晚期至西周早期时最为盛行。
欧阳修《醉翁亭记》中就写到：“宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”此处的“觥”就是酒器，“筹”是古时行酒令的筹码，酒杯和酒筹交互错杂，描绘了一幅大家相聚饮酒的热闹场面。
觥比一般酒杯要大，后来人们就将大酒器称为觥。周代《国风·周南·卷耳》有云：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”意指先斟满大杯酒，免去心中的悲伤。
觥的造型极为奇特，全器做成动物的形状，头、背为盖，身为腹，四腿做足，器身布满动物饰纹，极为精美。
四羊方尊
四羊方尊是晚商盛酒器，也是青铜器中最杰出的文物，是商朝文化发展最好的见证。
四羊方尊造型雄奇，集线雕、浮雕、圆雕于一器，肩部四角是四个卷角羊头，羊头与羊颈伸出器外，羊身和羊腿附着在尊腹部及圈足上，将四羊与器身巧妙合为一体，使原本造型古板的器物，变得栩栩如生。
通体装饰有蕉叶纹、兽面纹等，与立体雕塑之间的处理，达到了技术与艺术的完美结合。
觯（zhi）
古代的一种盛酒器，也是中国古代汉族礼器中的一种，流行于商朝晚期和西周早期。
觯得名于《博古图》,自北宋以来学界一直沿用，觯的形状随着朝代更替不断演变，商朝时，觯为小瓶形状，大多有盖子，圆腹，侈口，圈足。西周时，出现方柱形的觯。到了春秋时期，又演化成长身、侈口、圈足觯，腹径大于口径，圈足较高。
《礼记·礼器》有记载：“尊者举觯,卑者举角。”可见，觯在青铜礼器中的等级并不低，不是寻常百姓可以使用的酒器。
罍（lei）
罍是中国古代大型盛酒器和礼器，流行于商晚期至春秋中期，小口，广肩，深腹，圈足，有盖，整个器皿十分大气磅礴，无不体现古代匠人的精湛工艺。《诗周南·卷耳》记载：“我姑酌彼金罍。”我姑且斟满那酒罍，很明显，罍就是酒器。
《礼记•礼器》中亦写道：“庙堂之上，罍尊在阼。”在太庙的殿堂上，罍尊放在东边，牺尊放在西边，说明了古代祭祀酒器摆放的秩序。
斝（jia）
斝是古代温酒器，初见于夏代晚期，盛行于商朝。三足，一鋬，两柱，圆口呈喇叭形，据说
商汤王打败夏桀之后，把“斝”定为御用酒杯。
斝形状像爵，但比爵大，有把手，斝既可温酒，也可饮酒，类似现在的大酒杯，沿口处有柱，饮酒时，用柱抵住鼻梁，据说是用来提醒饮酒之人，酒多误事，饮酒应适可而止。
青铜冰鉴
《周礼·凌人》记载：“春始治鉴......祭祀共冰鉴。”青铜冰鉴为古代冰酒器具，是古人用来冰酒的，尊缶内装酒，鉴、缶壁之间的空间放置冰块，从而使缶内的美酒变凉，在盛夏时期就可以喝到冰爽的酒。
冰鉴的支脚，由四只龙首兽身的怪兽组成，龙头向外伸张，后肢匍匐蹬地，栩栩如生。四周外口沿，还饰有镂雕或浮雕，众多纹饰纵横交错，足见古人雕刻技术之高超。
酒文化与青铜文化相互交融，形成悠久而丰富的酒器文化，为中华民族文化留下了深厚的积淀。美酒配美器，增加饮酒之乐，更是国人刻在骨子里的情怀与执着。
