中华文明，源远流长。在历史长河中，中国酒文化与华夏文化相生相伴，相互影响。从敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐风宋韵的诗酒风雅，再到寻常百姓人家，中华传统文化和民族精神中，随处飘散着美酒的芳香。在整个五千年中华民族历史中，我们就会发现，酒无处不在，时时刻刻在影响着历史进程。
中国是世界公认的发酵和蒸馏技术的鼻祖。中国白酒是世界上工艺最复杂的蒸馏酒，是对人的感官冲击最丰富的蒸馏酒。中国人酿酒遵循“天人合一”与“和而不同”的哲学思想，这也是中国哲学对万物关系的理解和对理想境界的构思。而历史多次证明，中国哲学已经成为解决当今世界紧张问题的最佳良药，世界也越来越重视中国传统文化和哲学思想。因此，中国白酒产业是当之无愧的历史悠久、独具中国特色的中华民族产业。近年来，随着茅台酒、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等名优陈年白酒在拍卖会上价格屡创新高，陈年白酒收藏行业异军突出、发展迅猛，成为促进中国白酒行业高质量发展的有生力量之一，让大家逐渐看到了中国陈年白酒的投资收藏价值。中国陈年白酒价值的发现，也是在一些偶然中，随着改革开放的发展而发现的，它的最初萌芽是什么时候呢？
012004年10月29日晚，在上海世贸商城举行的“东方福善夜——东方模特大赛颁奖晚会暨上海时装周闭幕式”上，由季克良等茅台集团高层领导签名的一瓶“葵花牌”茅台酒拍出了十万元的高价，这让陈年白酒进入投资拍卖市场成为了一种可能。因为在这之前，人们对放久了的白酒是否还能喝和好不好喝都是存疑的。根本没有体会过陈年白酒的收藏价值。所以，后来茅台酒接连三次在拍卖会上创新高价，才引起了国际国内的拍卖行尤其是我们国内一大批收藏爱好者的关注，形成了陈年白酒最初的收藏势头。
022006年12月20日，一瓶产自于1966年的“飞天牌”贵州茅台酒，在杭州拍出了51万元人民币的高价。
033、2010年6月19日，北京歌德拍卖公司开创陈年茅台拍卖先河，在其举行的全国首场“中国名酒”拍卖专场中，一瓶1959年金轮牌茅台以103万元成交。2011年，这瓶茅台拍卖的价格从103万元飙升至184万元，不到一年的时间涨了81万。
044、2019年6月，中国酒业协会举办“老酒回家活动”拍卖会。
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5、2021年，中国宜宾国际名酒博览会主办“家有老酒活动”。
从2010年以来的十余年间，苏富比、佳士得、保利、西泠印社、歌德、瀚海、鸿盛、长风等国际国内著名拍卖行举行了近千场中国陈年白酒的拍卖。茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河大曲、古井贡酒、水井坊、郎酒、西凤、沱牌、剑南春以及上百种名优陈年白酒都创造了令人惊羡的拍卖高价纪录。中国陈年白酒越来越受到消费者的认可，在巨大的升值空间吸引下，收藏投资陈年白酒被越来越多人看好和接受，从而引发了投资和一浪高过一浪的收藏热潮。
美酒链数字酒证将实物白酒与数字酒证一一锚定，一张酒证对应一瓶实体。为消费者提供高品质的数字化白酒收藏服务，触达白酒爱好者和老酒收藏客群。持有数字酒证的用户在线享有原厂直供、原厂智能仓储、原厂发货、24小时仓储监管等多元化服务，降低酒证持有者储藏的空间成本和时间成本，使其能轻松管理数字酒证资产，并体验到资产配置省心、流通安心、增值放心的服务。值得一提的是，在数字酒证交易过程中，流动的仅仅是数字化的资产，购买的藏酒产品本身如不消费仍会被封存于专属酒库之中。随着储存年限的延长，无论是封藏老酒本身还是与之相伴生的数字酒证，稀缺性和价值都会逐年增长。这种持有形式赋予了封藏酒投资收藏的全新属性。
