最近这段时间很不太平，就连圣诞节都没敢出去浪，毕竟发高烧和刀片嗓可不是闹着玩儿的。但为了一解我对鸡尾酒的“相思之苦”，笔者就自己在家琢磨了一些自制配方，今天就无私分享给大家这份经典鸡尾酒的「大牌平替」调配法！
注意：笔者所说「大牌平替」，其实就是成本相对较低、材料好买到、做法简单，但并没有办法做到100%的复刻，但能做到与经典有着七八分相似程度，风味相近、外观也不赖的鸡尾酒，也是不出门在家消遣的好方法了。话不多说，一起来看看吧！
01 日式嗨棒/沙瓦
日式的居酒屋菜单上总会有几款大杯装的碳酸气泡酒，很多店还会提供果味选择，看着就很清凉舒爽。自己在家操作也相对简单，单纯想要享受烈酒的滋味可以选用日本烧酒，或角瓶威士忌作为打底，兑上苏打水和柠檬；喜欢花果气息的人群可以减少烈酒的比例，加上水果味的气泡水就可以了。
02 龙舌兰日出
龙舌兰日出的渐变效果不好做，且红石榴汁比较难制作，不过市面上可以买到红石榴樱桃复合果汁，成品效果也看得过去。做法是将石榴汁、橙汁、龙舌兰按照1:2:1比例准备好，将一份石榴果汁与二份橙汁分别与先与龙舌兰酒搅匀，再以轻柔的手法倒入装有冰块的杯子里，这样就能拥有类似于“日出”的渐变效果。
03 自由古巴
虽然故事好听，但它的做法却相当易得，而且个人认为这是最简单的调酒了，可乐+酒+冰，想要更加“cuba”一点就加上青柠装饰，这样就完成了。简单好喝易上手，但千万别用无糖可乐去调，味道太奇怪了。
04 盘尼西林
又是一款有手就行的鸡尾酒，但需要准备的材料会多一些，需要用到两种威士忌（调和and泥煤）。将调和威士忌、蜂蜜、柠檬汁和挤出来的姜汁加冰摇匀，最后在表面倒上一层泥煤威士忌，让它飘在酒液上即可。喜欢喝威士忌的人一定要试试，它的做法简单材料易得，但风味和层次又都比较多样，喝下去有酸甜姜香交织，非常独特。（比例小tips：3份调和威士忌-1份泥煤威士忌-2份鲜柠檬汁-2份蜂蜜（或糖浆），外加少许生姜片）
以上就是笔者介绍的4种在家就能做的鸡尾酒，足不出户也能享受在酒吧里微醺的感觉，同时还能小小地省下一笔，何乐而不为呢？
