中国幅员辽阔，喜饮酒、重酒礼的地方很多，可要问哪个地方最具酒文化？首先要谈的便是四座“中国酒都”：四川宜宾、山西汾阳、江苏宿迁以及贵州仁怀。这四个地方不仅盛产美酒而且酿酒历史悠久，因地域、气候的不同，各地所具有的酒文化也有所不同，但都无一例外地体现了绵延千载的中华酒文明。
宜宾
四川宜宾，拥有悠久的酿酒历史，宜宾大量出土的文物显示，早在汉代，“无酒不成礼”的社会习俗已逐渐成型。宜宾气候温和，雨热同期，十分适宜酿酒所需的微生物生长，自古便有“川酒甲天下，精华在宜宾”的美誉。宜宾作为浓香型白酒的重要产区，大名鼎鼎的五粮液酒便在这里生产，五粮液酒厂所拥有的明代古窖池群可追溯到公元1368年，这也显示了宜宾地区深厚的酿酒历史与极具底蕴的酒文化。
汾阳
山西汾阳，位于晋中盆地，西靠吕梁山，东临汾河水，境内山、丘、川各占三分之一的独特地貌，造就了驰名中外的汾酒。白酒产业是汾阳市的特色优势产业，汾阳白酒以杏花村汾酒为代表，享誉世界。汾酒是清香型白酒的鼻祖，通过对龙山文化时期一些酒器的考证，杏花村的酿酒史可以追溯至4000余年前。值得注意的是，汾酒酿造技艺已进入申报世界文化遗产预备名录，由此可见，汾酒不仅是中国香，更是世界“味”。
宿迁
江苏宿迁，位于江苏省北部，是江苏省最年轻的地级市，虽然GDP在江苏地级市中排名最靠后，但却是白酒重镇，宿迁自古拥有优越的地理条件，与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。宿迁有洋河和双沟两大名酒，附近的今世缘也是相当出名，如此多的名酒在一个地区集中呈现，宿迁的强大可见一斑。
仁怀
贵州仁怀，仁怀位于贵州省西北部，赤水河中游，是茅台酒的故乡。白酒与仁怀关系极为密切，可以说是仁怀的支柱产业。近年来，围绕白酒主体，以白酒文化为媒介，仁怀实现了酒文化产业与旅游产业的结合，加之当地少数民族多，饮酒的习俗很有趣味性，使得不少游客慕名前往。坐落在仁怀的茅台酒厂不需多加介绍，喜欢喝酱香白酒的你，一定相当了解。
所谓文无第一，武无第二，关于最具“酒文化”的城市很难达成共识，我们不妨在后面加上“之一”。除了四大酒都，山东因为深厚的儒家文化，对于酒礼有自己的独特理解，所以山东也算是最具酒文化的地区之一。当然，如果这个评比不单论白酒的话，山东青岛也应该榜上有名，毕竟每届啤酒节都会吸引世界各地游客近百余万人。
以上所提到的城市，有没有你的家乡呢？欢迎评论哦。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
