木分花梨紫檀，酒分三六九等。如今市场上充斥着各色各样品质的酒，每种酒都标榜自己是好酒，但是这些酒的酒品酒质却大相径庭。那么问题来了，我们如何才能选购到自己想要的酒类呢？我们如何区分酒的好坏呢？
想要知道您收藏的白酒是好是坏呢？白酒品鉴学起来！
品评白酒主要看以下几个方面：
一、眼观色：将酒样倒进郁金香型酒杯，要求酒杯干净透明，无任何杂质，酒杯举止与双目平行的高度，对光正视，观察酒的色泽、透明度。轻轻转动酒杯，看酒杯内有无悬浮物、沉淀物。
二、鼻闻香：轻轻端起酒杯，微微低头，鼻子距离酒杯3-4厘米左右，轻嗅其香，反复几次，将闻到的香气记录下来。白酒一般香味丰富，有粮食的香气和味道。
三、口尝味：含取少量酒液，让酒样布满舌面，品评前味。然后下咽，体验酒的后味和余香，以及下咽之后喉部和入胃的感觉。反复尝味3-4次，做出口味评定。
四、综合评定：根据酒的色、香、味综合评定该酒的风格特点和等级。白酒种类繁多，对应的等级和层次也有很多品类。
白酒的品鉴，需要专业的品酒知识和丰富的工作经验，综合分析酒样的色香味特征，缺一不可，只有这样才能做出正确的判断。
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