新旧世界产区上演“灾难片”，明年喝的葡萄酒在哪？

记得小时候学过一首歌，唱的是竹子开花，熊猫们失去了赖以生存的家园。突然想到这么伤感的歌，不过是因为在这一年的各个葡萄产区总是出现一些始料未及的事情。

今日，法国农业部统计局估计公布数据，由于气候条件不利，2017年法国葡萄酒的产量将下降到3690万百升，比2016年减少19%。而此次减产的归根的主要归咎为2017年，春季的霜害严重。春季期间生长中的葡萄对霜冻非常敏感，法国所有的葡萄酒产区都受到了轻重程度不等的影响，尤其是法国南部的夏朗德省、阿尔萨斯地区及汝拉省受影响最严重。在勃艮第博若莱葡萄酒产区、朗格多克地区以及东南部地区，冰雹也对葡萄生长造成了损害。截至10月1日，法国大部分葡萄酒产区的早熟葡萄的采收工作已经结束，同时在晚熟葡萄产区的采收工作也已开始。受霜害最严重的汝拉省产区葡萄收成锐减61%。阿尔萨斯地区的产量则比去年减少了30%。

如果说，老牌产区法国那边的罪魁祸首是因为“寒冷”，而今日新世界的美国则是遭遇了“火热”。美国加州林务消防局官员9日表示，自8日晚间起，加州北部酒乡纳帕、索诺玛多地遭遇至少14场野火，至9日上午已造成1人死亡，数十人受伤，两万多居民疏散，约1500栋住宅和商业楼宇烧毁，6万多公顷土地受灾，州长布朗宣布进入紧急状态。此次山火始于周日傍晚纳帕谷阿特拉斯峰（Atlas Peak），当时一些正从事夜间葡萄采收的工人不得不乘直升机撤离。强风推动火势蔓延，一夜之间，遍布整个产区。葡萄酒专家李德美表示，过火的葡萄园需要数年时间才能恢复，即使没有受灾的葡萄园，浆果也无法采收，包括当地最昂贵的赤霞珠。因为赤霞珠属于晚熟品种，极可能会受到烟尘污染，无法酿酒。考虑到浓重的烟尘及扩散范围之广，估计正处于发酵过程中的葡萄酒也会受到影响。

老产区与新产区相继沦陷，对于葡萄酒的老饕们自然是且喝且珍惜吧。数据显示，2017年上半年，法国与美国在对华的出口量分别位列第一与第六，足见中国市场对这两国国家产品的接纳程度。但随着这次“天灾”，可预见的是法国与美国对华出口不仅在总量或者价格上都会有所浮动。这个浮动分多重因素，一方面是这些产区已进口到中国市场的产品在这次之后成为了“掌上明珠”，它们的价值随着这次灾难的出现或是“水涨船高”，或是“落架凤凰”，但无论怎样，这些产品的价格都将是对代理商来说都犹如坐过山车一样；同时减产也会造成葡萄酒产区对外输出上的成本增加，可以说对于法国与美国2017年年份的葡萄酒来说，可谓是挑战，一方面是开发多年的中国市场如何填补空缺，一方面是要面对别的产区对本土与对中国市场的进入，但无论怎样，未来这两国国家的产区需要经过一段时间的“混乱”期。

放弃国外产区的水深火热，我们来解决文章提出的问题，未来喝的葡萄酒在哪？2016年，中国葡萄酒的消费量初步统计达到了17.2亿升，面对这样一个超级大国的胃口，中国消费者餐桌上未来的葡萄酒，将要有谁来补缺？答案显而易见，本土品牌。事实上，伴随着中国葡萄酒消费量的增加，本土酿造行业也在逐步扩大自己的规模，在过去一年，中国葡萄酒的累计酿造产量达到了11.73亿升。从产量上可以满足中国需求的大部分市场。同时，自2006年，我国颁布了新一部葡萄酒国家标准－GB15037-2006后，将中国葡萄酒进入快速发展的时期。此后，中国精品酒庄如雨后春笋般纷纷出现，中国也因此成为世界上最有潜力的葡萄酒新世界国家之一。而为了进一步提升中国消费者对国产酒庄酒概念的认识，中国酒业协会葡萄酒分会也与多家企业推出酒庄酒商标，进一步保证了产品品质。而对于质疑中国处于新世界新兴产区的声音，事实上，在业内早有声音判定。新旧世界的划分只是历史传统的划分，并不能代表品质的好坏，葡萄酒的品质依旧需要产地、葡萄的年份与酿造工艺多方作为支持，而科学种植与酿造的国产葡萄酒则以快速的姿态挤进世界酿造行业中来，随着国内葡萄酒酿造技术与种植的日趋完善，而现在，对于国产品牌来说，欠缺的是一个拥有自我打造形象与梳理形象的整理期，相信在这之后，中国葡萄酒将在世界上崭露它的头角。