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01 酱酒这次真上云了
11月25日，2022移动云城市峰会·贵州站暨行业算力平台发布会举行，并正式发布“酱酒云”，发布会现场，还发布了“数字酒仓”、“酱酒数藏”、“酱酒元宇宙”等系列研究成果。
“区块链+数字酱酒”是“酱酒云”体系中的一个重要应用场景，同时也是贵阳市国家区块链创新应用综合性试点任务中重点打造的场景。在本次发布会上，贵州移动先后与贵州酱酒集团、贵州金沙古酒酒业有限公司、贵州亿象酒业有限公司等8家单位签署业务合作协议。
“酱酒云”作为本次发布会的重磅成果，它是面向贵州酱酒行业提出的一项云链一体化解决方案。有了政府项目的背书加持，酱酒数字化正式从酒企的零星尝试，转变为行业的转型手段。
02 酱酒数字化有多少种新可能
早在此前，就有一些酒企架构“元宇宙+酱酒”新模式，推出数字藏品，让行业看到了“元宇宙+酱酒”模式的更多可能性。数字藏品采用何种运行模式，“元宇宙+酱酒”模式还有多少可能性？
从表现形式看，数字藏品是使用区块链技术，对特定的实物酒生成的唯一数字凭证，享有知识产权和所有权的唯一性，可进行真实可信的数字化发行、购买、收藏和使用的，独一无二的数字资产。
（图为酱酒NFT产品展示）
简单说，元宇宙由NFT组成的，在元宇宙中进行社交、交易等活动时的对象物品是NFT。它是一个映射了现实世界，但是又独立于现实世界的虚拟世界空间。在元宇宙的世界里，现实世界中的所有事物都将会被数字化，而数字藏品的出现，也实现了元宇宙世界里虚拟事物的数字化、资产化。
所以数字藏品是元宇宙中的资产确权保障，而元宇宙也为酱酒数字化提供了丰富的应用场景。数字藏品实现了虚拟事物的交易，可以为数据内容实现价值流转。
2021年是所谓的“元宇宙元年”，元宇宙落地的主要应用中，就包括数字藏品和数字藏品的创作以及发行产业，有人把数字藏品比作“元宇宙价值之匙”。
03 酱酒数字化 不是新概念
通过数字凭证增加了其唯一性，酱酒酒体本身的稀有性又弥补了数字藏品的不足。不仅仅是数字藏品界的一次大胆尝试，也打开了酱酒与元宇宙结合的视野，对于酱酒爱好者而言，也将带来更加新颖的体验。
而早在出现“元宇宙”这个概念前，就已经有酒企在大胆尝试数字化。
【有据可查 真实年份】早在2008年开始便着手布局年份酒项目，而后随着技术的成熟，从最初的雏形逐渐发展为更系统、更科学的第三方年份酒鉴定平台。
创新地将数字化手段融入酱酒的生产、流通、收藏等环节中，提出的【一物一码】的概念一直延续到今天。酱酒，由于工艺的特殊性，造就了越陈越香的年份价值，而这一价值，很容易沦为虚假宣传的噱头，这是每一个用心的酒业人都不愿看到的乱象，酱酒的“年份”的真实与否也一直是每一位消费者都关心的问题。
【一物一码】可以为酱酒产业提供很多优势。【一物一码】以数字化技术为核心，在酱酒生产过程中以一瓶和一码的形式为消费者提供从购买到流通的整个过程中每瓶产品的可追溯窗口。生产再到流通环节，从而为酱酒数字交易提供了确认权和合法性的支持，并确保产品来源真实，提高防伪效率。
在消费端，【一物一码】打通了流通环节中的收藏与转让的窗口，来龙去脉真实记录在每一瓶酒的唯一编码中，对于消费端而言，大大凸显了酱酒的价值感，拉近与消费者的距离。“年份酒”不应该是神秘的存在，正是【一物一码】，运用数字化手段揭开了酱酒年份的神秘面纱。
03 从传统到科技 数字化是未来
回看酱酒行业，从核心技术研究到酿酒微生态的研究，从智能酿造到数字转型，创新驱动和赋能科技一直是白酒行业的发展方向。创新科技技术的运用，能够基于产品、品牌的属性与积淀，创新更多新型玩法，与消费者之间形成良好互动，满足消费者更多元化的需求。
酱酒是几千年的传统行业，有着行业不可改变本质，数字化变革是对管理的提升，也是对酱酒收藏市场的改变，值得去探索和倡导。
酱酒数字化从产品价值看，数字产品是具有收藏价值的虚拟产品，每一款产品都经过特殊手段进行数字加密，拥有独一无二的数字凭证。也正因这一属性，使得酒类数字资产拥有一定的收藏价值，增加消费者的收藏体验。
中国的酒行业发展到目前，行业当中存在着各种各样的乱象，比如年份乱标、产区不清晰、工艺标准不清晰等等。
提供从酒体酿造，到出厂、存储，然后销售流通、交易、赠送等各环节的基于数字化手段不可篡改的记录，【一物一码】溯源平台的初心就是：保证消费者都能够喝到一杯真实的年份酒，并且了解到基于年份的酒文化。
从见证到参与再到助推酱酒产业发展，将以实力破局，将有力推动酱酒数字化的进步，迈入发展新时代
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