文/陈煜
球，又被踢回来了。那么锅，究竟谁来背？
2021年1月25日，山东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告显示，其中标称为曲阜孔府家酒酿造有限公司（简称“孔府家酒”）生产的一批次府藏浓香型白酒（生产日期2019/1/26，规格型号500mL/瓶，商标：孔府家+图形商标），经检验发现，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。
孔府家酒不出意料对此不服，对检验结果提出异议，同时申请复检。现在，结果来了：经山东省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。
孔府家酒检出甜蜜素
据懂酒谛了解，甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成，是一种常用甜味剂。目前，在饮料、糕点、复合调味料、配置酒等食品中均有使用。但甜蜜素终究属于一种非营养型合成甜味剂，且甜度比白糖高40倍，过量摄入会对人体肝脏、神经系统造成危害。美国科学家更在上世纪六七十年代发现：甜蜜素糖精10：1的混合物可致膀胱癌，致此美、加、日等国开始禁用。
有公开报道称，部分白酒企业违规使用甜蜜素的原因，可能是，为降低生产成本，改善产品口感---因为相比白糖，甜蜜素的成本更低、效率更高。当然，也不能排除是企业在原辅料及生产环节把关不严造成。
甜蜜素事件连带效应
在甜蜜素事件发酵的第二天，有媒体曾预见，孔府家酒的控股企业老白干或被拖累，股价将会走低。其后老白干股票用实际表现印证了上述猜测，连接三天下降，直到大盘走高才止住下跌趋势。那么，老白干是怎么实现控股鲁酒序列中颇具名望的孔府家酒？
这还得从柳传志旗下的联想控股接连“喝酒”说起。
2011年6月，联想控股酒业以1.3亿元收购湖南武陵酒业39%的股权；次月，其增资武陵酒业，进而实现全资控股。11月，又宣布收购河北乾隆醉酒业有限公司，而后者拥有板城烧锅酒。2012年9月16日，再次高调宣布4亿元收购孔府家。该年10月，联想控股酒业正式更名为“丰联酒业”。
然而，柳先生还在兴头上。2013年年初披露的消息显示，联想控股已于2012年8月收购安徽文王酿酒100%股权，收购价4.43亿元。据悉，仅一年时间，联想控股收购上述4家企业耗资即超过20亿元。
对于联想控股进军白酒业的初衷，当时外界也曾质疑，指其仅是为“赚快钱”。因为，在2012年底国家“八项规定”出台之前，中国白酒行业的高毛率确实吸引众多资本纷纷介入。
然而，一夜风变，白酒行业随后进入深度调整期，丰联酒业旗下4家酒企也未能逃过此劫。联想控股“继续加快并购步伐”的计划也从此停止，其最初喊出要“打造中国领先的酒业集团”的梦想落空。
2017年3月，老白干酒通过发行股票的方式收购丰联酒业100%的股权，孔府家酒进而成为老白干酒控股企业。不过，联想也并未完全放弃“饮酒”之路。目前，联想控股持股81.7204%的佳沃集团有限公司仍然是衡水老白干的第二大股东，持股比例为5.87%；由佳沃集团控股的创业板上市公司佳沃农业，其董事长汤捷，同时担任老白干酒董事。
都说“凤头猪肚豹尾”，却不料途中加入的孔府家酒业绩表现却是最差。据老白干2020年半年报显示，当年上半年孔府家酒营收仅为6286万元，营业利润为259.9万元；而其他3个品牌营收均过亿元大关，且营业利润均过千万元。以武陵事业部为例，营收1.93亿元，营业利润为4385.7万元，为前者16.9倍。
对于此次检出甜蜜素，有投资者在深交所互动易上提问：这对公司以后的销售和产品质量会不会有很大影响？老白干董秘则回应：该产品产量较小，不会产生什么影响。
而对于公司接下来该如何处理此事的问题，上述人士避重就轻地表示：“公司会进一步加强质量管理体系建设，完善质量保障和检测体系，为广大消费者生产安全优质的白酒产品”。
是偶发失误还是长期行为？没有任何实质性回答。甜蜜素是哪儿来的？怎么加进去的？
甜蜜素怕是白酒里的三聚氰胺
事实上，近期白酒企业添加甜蜜素事件频发，孔府家酒并非个案。2021年1月12日，河南省市场监督管理局发布通告称，伊珠股份旗下一批次葡萄酒被检测出甜蜜素。而在2020年9月，伊珠股份已因葡萄酒中存在甜蜜素超标，被罚10万元。
2021年1月20日，河南省市场监督管理局分别发布通告称，温县福润多生活广场销售的标称四川·泸州市酒泉酿酒厂生产的1批次大青花酒，甜蜜素不合格。
2021年1月25日，德阳市市场监督管理局发布通告称，中江县凯江镇李氏纯高粱酒坊销售的一批次5元白酒和6元白酒，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。
近日，贵州省市场监管局官网公布了9大类848批次样品抽检结果，其中20批次不合格样品中涉及两批次白酒，均来自标称贵州省仁怀市茅台镇唐华酒业有限公司生产的唐华盛世酒（酱香型白酒），原因也都是甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。
而早在2020年，常德八百里酒业、“御龙牌”张北老窖、江西七宝酒业、齐鲁王酒业、山西四达酒等多家酒企均有产品被查出甜蜜素超标。
当然，近年来涉“甜”最有名的还是酒鬼酒事件。2019年12月18日，酒鬼酒代理公司的石磊携检测报告举报称，自己仓库里5万瓶经鉴定被添加“甜蜜素”。据悉，当地市监局当时已受理该案，此事也引发行业高度关注，酒鬼酒股价当天更是应声跌停。然而诡异的是，此事后来不了了之，酒鬼酒方面至今也没有给公众一个交代。
有业内分析人士对懂酒谛表示，感觉此事很像当年的奶粉添加三聚氰胺事件---大家都在加，只是三鹿特别多。而甜蜜素早已是所有酒企心照不宣的企业秘密。该人士称，有关部门应以此次孔府家酒事件为契机，彻底根除围绕在白酒周边甜蜜素这个幽灵。
