壮族是中国人口较多的少数民族之一，有人口一千三百多万聚居于广西壮族自治区和云南省、广东省等地。壮族人民喜爱歌善舞，也喜酒，其酒有家酿的也有购自市场的。壮族民间称五十度左右的低度酒为”单酒”，三十度左右的中度酒为“双酒”，六十度左右的高度酒为“三花”；从原料上看，用米酿的酒为“米酒”，木薯酿的酒为“木薯冲”。榨甘蔗制糖的副产品酿制的为“糖泡酒”。壮民们最爱饮的是米酿双酒，称为“米双”和“89土茅台”。
壮族民间还比较讲究以中草药泡制各种药酒，治疗跌打损伤、风湿骨痛等，如“田七酒”“蛤蚧酒”“三蛇酒”就有这样的功效。壮族人家喜欢用自制的水酒配以各种动物的内脏调制成酒，陪以鸡胆的叫鸡胆酒，配以鸡内杂的叫鸡杂酒，配以猪肝的叫猪肝酒。这些酒味道浓美，喝起来余香在口，回味无穷。
由于同汉族交流的历史久远，壮族的很多饮酒风俗和礼仪都与汉族相似。
在婚姻缔结的过程中，男女双方互相如意后，男方择日送，礼物中必须要有米酒六千克。女方受礼吃过订婚酒之后，岳父还要择日宴请女婿。作陪男宾不论有多少，都要共坐一个大桌借以考察女婿的品学。在结婚前的十天里，男方还要给女方送各种礼物，称为“报喜日”，其中也要必备米酒两斤送给女方。婚礼非常隆重，头天在女方家办喜酒，婚日在男方家办喜酒。在接亲的仪式中，代表快乐的酒和歌几乎贯穿了婚礼的全过程。
接亲的那天，女方家在正门阶梯的每一级上都摆上一碗酒，这叫“拦梯酒”；还在门口摆上三碗酒，这叫“拦门酒”，有三至五名当地最著名的歌手站在拦门酒的后面，与男方家派来的接亲队伍唱，你来我往，天上地下，最后才可以过五关斩六将，对答女方歌手盘问盼七十二首歌，把新娘请出来，接出家门。
壮族妇女在生育后有喝坐月酒的习惯。坐月酒有十分讲究的制法；用新鲜糯米在沙罐中精酿成甜酒，将小公鸡杀死并收拾干净，然后将这只鸡浸入甜酒中，用文火考，最后取酒液给产妇喝。
这种酒颜色乳白，味道鲜美，又具有米酒的清香，是一切功能极强的温补药酒，可帮助产妇恢复身体，增多乳汁。另外，这种酒对于体弱多病的妇女也有很好的滋补效力。
壮族宴席间敬酒德尔方式有“串杯（交杯）”“交臂”和“转转酒”。双方相互敬酒，客饮主杯中的酒，主饮客杯中的酒，称“串杯”或“交杯”。主人用一个羹匙，从碗里盛一羹酒，亲自送到客人嘴边，对方必须要喝下，表示尊敬。来而不往非礼也，客人也要拿起另一个羹匙，从碗里盛一羹酒，回敬至主人的嘴里。
不管饮酒有多长时间，都使用这样你来我往的亲热方式。广西有些地方，主客握酒相互交臂后，各饮自己杯中的酒，称“交臂酒”；主客如果围桌而坐，相互之间同时敬酒，各人饮身旁亲友杯中的酒，被称为“转转酒”。在多民族的县里，各民族兄弟一起畅饮，这种方式被亲切地称为“民族大团结”。
