为了让喜爱白酒的人自己酿制安全美味的白酒,似乎成为了一种新潮流,也受到越来越多城里喝酒喜爱者的追捧。纯粮白酒喝在口里更加安心、更加舒心,送父母更显孝心,送朋友、送领导更诚心。
在前面的文章中,唐三镜赖燕老师有给大家介绍过,只要是凡是含有淀粉、糖份的粮食都可以用来酿酒,通常用高粱、大米、小麦、糯米、玉米、稻谷,荞麦等粮食做蒸馏白酒,酒度也会相对来说比较高,对于一些不胜酒力的女性朋友来说喝的不太习惯,今天来给大家分享一款特色红飘香白酒,这款酒最适合女性朋友饮用,酒精度不会太高,具有美容养颜的功效。
首先说说纯天然特色红飘香酒的特点:呈经典的钻石红颜色,入口爽甜,下喉爽滑,男女老少皆宜,象征红红火火,幸福美满。
准备材料
高粱、糯米、甘草、红枣、枸杞、冰糖、白酒 (适量加入)
操作步骤:
第一、取少量高粱炒香 注意:不要有杂质,不能炒糊,不需要炒爆开花。
第二、取少量糯米炒熟,炒至微黄色而不糊、不焦。
第三、白酒过催陈机,酒一定要过催陈机,用好的酒基才能做出好酒来。
第四、将催陈后的白酒放到容器中,(自己选择容器,陶瓷缸、玻璃瓶等)再加入炒好的高粱、糯米、还有适当的加入甘草、红枣、枸杞、冰糖。(根据个人口感适当加入),然后进行密封浸泡3-5天即可。
第五、浸泡好之后,颜色就明显了。最后再经过过滤就可饮用。
纯天然特色红飘香制作过程就说完了,需要注意的是粮食的配比。