如今葡萄酒越来越被人们接受推崇，因为葡萄酒在装入瓶中以后还需要一段时间的成长才能达到其最佳的口感，所以葡萄酒的存储就显得尤为重要，私家酒窖就为爱酒人士提供了理想的存储场所。当私人酒窖设计建造完成后，私人酒窖的管理也非常重要，其直接影响着葡萄酒的生长。酒窖管理主要包括温湿度、葡萄酒分类保养以及酒架等多方面管理，今天小编就为大家介绍下：
1、酒窖藏酒应如何分类存放？
酒窖中的藏酒，除了科学地按照种类适合的温度，还可以根据主人的喜好，按不同的方式进行分类存放。比如，按普通酒和名庄酒分，然后可以按国家按葡萄酒的功用性来分类，等等。除此之外，还可以根据酒的市场价格、年份、葡萄品种等进行分类。
2、酒窖藏酒应该如何摆放？
酒窖中的藏酒，摆放的位置其实是有讲究的，一般分为上中下三个区域。上层区域一般摆放的都是些名酒，有收藏价值的酒；中层区域一般摆放的都是些日常饮用的酒，方便饮用时取放；下层区域摆放都是些尚未拆箱的酒。层次的摆放有助于更好地管理分辨酒。
3、如何检查酒窖的状态？
酒窖是否达到了最佳储酒状态，可以通过检测其温度，湿度，气味，震动来得知。温度一般保持在16度左右，藏酒的环境最忌忽冷忽热，周围热源的干扰对酒的质量有致命的影响，需要依据酒窖的实际情况对墙体和顶地进行保温处理。为了使瓶塞保持适当湿润，酒窖的湿度一般介于60%到75%之间，这样的湿度同时可防止潮湿滋生出霉菌。气味可以通过进入酒窖时是否有异味来检测。震动也需要装仪器才能测量。
4、酒架的清洁
在酒窖中放酒，实木酒架是必不可少的，而这些实木酒架的保养也要不定期的清理清扫，这样有利于整个酒窖环境的储藏条件和氛围。在做表面清洁时，最好先用鸡毛掸之类进行除尘，再用软布轻轻擦拭。可沾少量水或适量不含化学物质的洗涤剂进行清理，但应避免水气残留在表面，建议最好用干棉布再擦一遍。
5、瓶塞的更换
存放时间超过25年以上的名贵“陈酒”，则要及时采取换塞等措施，避免发生意外而使美酒“休养”的时光前功尽弃。
6、通风
许多私人酒窖，在连接酒窖与外部环境的缓冲地带，往往还要设置小型的会客厅，除了发挥社交功能，在跨季节为酒窖通风换气时，也避免酒窖内空气骤变而影响酒的品质。
通过上述几点私人酒窖管理小技巧，看出私人酒窖管理的重要性。不要认为私人酒窖设计建造完成后，就可以一劳永逸的享受美酒了，只有合理的酒窖管理才能给葡萄酒提供一个最舒适的成长环境。
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