智利葡萄酒,是全球为数能够出产把性价比变成代名词的国家。那么智利葡萄酒肯定有自身的独特之处,才会让全球数亿消费者购买,作为葡萄酒消费者,就应该知道一点挑选智利葡萄酒的技巧。
1.分产区挑选
智利从北到南的地形特征分别是,北部沙漠,南部接壤巴塔哥尼亚,东临安第斯山脉,西部是太平洋海岸,而智利葡萄种植的区域,从北到南北分为四大产区——科金博(Coquimbo)(位于智利北部,主要包括埃尔基谷、利马里谷、乔阿帕亚谷),阿空加瓜(Aconcagua),中央山谷(Central Valley),南部产区(Southern Region)(主要包括伊塔塔谷、比奥比奥谷、马雷科谷)。
2.分葡萄品种挑选
列如智利最著名的佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄,是智利各地酒庄普遍种植的品种。不仅产量高,用来酿造葡萄酒风味与口感也各不相同。
3.分年份挑选
年份是值得注意的,一般的葡萄酒适应期在两年,当然高端的葡萄酒不存在年份这个问题。往往是年份越长葡萄酒果香味就月浓郁,不同的葡萄品种有着不同的年份要求。不过智利出产的葡萄酒大多数口感上乘,酒体饱满很适合作为年份酒储藏。
4.分葡萄混酿的挑选
混酿,就是两种以上的葡萄品种共同酿造生产出来的葡萄酒,以便达到品种之间的优劣势互补,有些单一葡萄品种无法满足酿酒需求,所以在购买葡萄酒的时候,有些售卖的葡萄酒会标注混酿的葡萄品种。
5.分级别挑选
智利葡萄酒基本分为4个等级:
(1)VARIETAL:该级别仅列葡萄名称,是最基本的酒;
(2)RESERVA:珍藏级。该级别的酒通常是由橡木桶储存过的,通常比VARIETAL好。这个等级的酒,绝大多数就已经非常好喝了;
(3)GRAN RESERVA:极品珍藏。与RESERVA的区别在于使用更多、更新的橡木桶,储藏时间也较长;
(4)RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏,基本上就是酒庄最好的酒了。