集团介绍
泰山酒业集团股份有限公司（原山东泰山生力源集团股份有限公司，2011年5月企业更名）坐落于驰名中外的泰山脚下。公司始建于1945年，目前已发展成为拥有总资产6亿元、员工2000余人、年销售收入近14亿元、利税3.6亿元的大型民营股份制企业。公司是山东省44家重点工业企业集团之一，综合实力和经济效益连续多年保持全省同行业，并荣获“中国白酒工业经济效益十佳企业”、“中国食品行业百强企业”、“中国酿酒行业先进企业”、“中国企业信用评价aaa级信用企业”、“中国芝麻香型白酒企业”、“中国低度浓香型白酒著名企业”等多项殊荣。公司连续八届被评为山东省消费者满意单位，连续十余年上交税金居泰安市直企业前列。2010年底，泰山酒业集团被中国航天基金会授予“中国航天事业合作伙伴”称号，高端产品五岳尊酒则被授予“中国航天专用庆功酒”，成为全国白酒领域一家中国航天合作伙伴和专用庆功酒。
多年来，公司始终坚持质量，大力实施品牌战略。成立了山东省白酒行业家省级技术中心，拥有国家级、省级白酒评委11名，科研人员及专业勾调师100余人，分析、检测的仪器设备居国内。企业先后通过iso9001质量管理体系、iso10012计量检测体系、aaaa级企业标准化体系、iso14001环境管理体系、iso22000食品安全管理体系及酒类产品质量认证，获得“纯粮固态发酵白酒标志”。公司拥有的小窖酿酒车间入选大世界基尼斯之最，被认定为“的纯粮固态发酵酿酒车间”。“泰山牌”商标为“中国”，“泰山牌”系列白酒连续十余年保持“山东名牌”称号，位居山东省白酒十大品牌榜首、山东十大名酒名；并被评为“中国白酒新秀著名品牌”、“中国白酒工业十大竞争力品牌”。产品畅销华北、华南、华东等经济发达地区，并远销港澳、韩国，创造了业内外称誉的“泰山现象”。
在经营战略上，公司集科、工、贸为一体，实施多元化发展，除主业白酒以外，还进军彩色印刷、蛋白饲料、生物肥料、奶牛养殖及乳品加工、活性水等多个行业，目前均保持健康发展。
企业理念
企业使命
弘扬泰山文化和泰山酒文化，为社会、顾客、股东、员工创造价值
企业愿景
构建卓越企业，进入全国白酒阵营。
指导方针
三心： 用心学习，用心做事，用心管理
四精： 工作精诚团结，市场精耕细作，管理精益求精，成本精打细算
五必须： 必须令行禁止，必须顾全大局，必须团结协作，必须尽职尽责，必须居安思危
经营理念
以人为本，质量，顾客至上，合作共赢。
泰山酒业小窖介绍
白酒的生产都离不开窖池，窖池不但是盛放酒醅进行发酵的容器，而且还为众多有益微生物的生长、繁殖、代谢提供了一个良好的环境。但窖池有大有小，构造也各不相同，有的是用优质黄土打墙挂泥而成，有的是用砖垒燕窝塞土挂泥而成。理论和生产实践都证明，小窖泥池对浓香型白酒的生产最适宜，尤其是北方地区。小窖虽然建窖和维护成本高，但生产出来的酒质量好。
我公司粮酒生产基地所使用的近3000个窖池都是容积较小的泥池老窖，其容积为5米3，表面积为14.5米2，表面积和容积的比高达3：1，这种窖池大大增加了酒醅与窖泥的接触面积，使窖泥中的多种生香菌的代谢产物不断的渗透到酒醅中，酒醅的营养成分又不断的渗透到池壁上，为有益微生物的生长代谢补充营养，从而使酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质和香味前驱物质，生产出来的酒“窖香浓郁，主体香突出，酒体丰满，回味悠长”。
“千年池子，万年糟，方能出好酒”，酿酒微生物具有亲泥性，为打造“百年老窖”，甚至“千年老窖”，公司不远百里，不惜血本，引进了含铁少、含杂质少、柔性好、粘性大的泗水黄土，通过几十年的连续生产验证，所建的窖池完全达到了“不渗、不漏、不串”，而且池壁既坚固又柔性好，实现了既不塌窖，又有利于窖池老熟的目的，同时，对每一个窖池建档立卡，随时掌握其质量、产酒情况，加大预防措施，使窖池始终处在理想健康状态，从而使产的原酒质量一年比一年好。公司粮酒生产基地的近3000个窖池全是按照这一模式建造的。
由于公司小窖群都建在占地面积近3万平方米的同一个车间内，生产环境无比相近，室内温度、湿度、空气质量几乎完全一样，酿酒微生物种类和分布基本一致，通过多年的筛选和富集，对出酒率、对产品质量起到了锦上添花的作用。公司的小窖群所在的的纯粮固态发酵酒生产车间，入选了大世界基尼斯之最。
