老酒收藏是近些年的热点，也是改革开放的成果之一。过去一直处于自发状态，收藏家协会所做的工作就是使其逐渐规范。
——中国收藏家协会副秘书长兼烟酒茶艺委员会会长 王邦华
提起王邦华的名字，在收藏界几乎无人不知，与遍布于民间的各类藏家钟情于藏品不同，王邦华是以行业专家的印象为人所熟知。无论是轰动一时的范曾金画案、还是对风靡一时的“鉴宝”现象仗义执言，乃至“真银假币”等收藏界现象，都能听到他特立独行的观点与声音。
作为中国收藏界专业领域的专家，王邦华除了在中国收藏家协会担任副秘书长等重要职务，还兼任烟酒茶艺委员会会长，这就使他对老酒收藏更多了一分热心与责任。近年来，除了传统意义上的收藏领域，他的身影也频频出现在酒类收藏的活动现场。从2013年茅台在京发布“金奖百年”珍藏纪念酒；到2019年初与五粮液联手推出收藏级生肖酒；再到看好酒鬼内参的收藏价值，乃至不久前中国收藏家协会牛栏山酒收藏研究中心在京成立，王邦华都与老酒充分结缘。
老酒收藏是改革开放的成果之一
“老酒收藏是近些年的热点，也是改革开放的成果之一。过去一直处于自发状态，收藏家协会所做的工作就是使其逐渐规范”谈起老酒收藏的历史，王邦华独辟奚径。
改革开放初期，一批安徽商人来到北京开办烟酒店与民间有了广泛的接触，在销售中发现了民间老酒回收的需求，同时在试饮过程中体会到老酒酒质的变化，形成了最早的老酒圈。此后老酒收藏在全国各地兴起。拍卖让老酒的经济价值得以彰显，老酒收藏一发不可收拾，出现了专业收藏家和各类老酒博物馆。与烟标、火花、邮票等民间收藏一样，老酒收藏也具备门槛较低的优势，百姓家中常常会存有一些名酒、好酒，再经过岁月的洗礼，其价值更加得到体现。因此，随着酒类收藏在全国的普及，目前拥有广阔的覆盖面和庞大的群体，规模不亚于钱币、邮票的收藏。
由于最初的民间自发加之发展的迅猛与无序，老酒收藏面临着屡禁不止的“造假”现象带来的信任危机，也让收、藏两端饱受困扰。专业藏家与有志之士的呼吁让王邦华深感必须从法律与行业标准入手，规范老酒收藏领域的评价体系，推动老酒收藏领域向前发展。
值不值得收藏，《标准》说了算
“一直以来，酒类收藏没有国家标准，特别是从收藏角度制订的国家标准更是没有”王邦华告诉《中国酒业》记者，我国的标准体系分为国家标准、行业标准、团体标准、企业标准，2019年9月由中国收藏家协会烟酒茶艺委员会牵头，针对陈年白酒收藏，《陈年白酒收藏评价指标体系》的团体标准正式对外发布，迈出了老酒收藏标准制订的重要一步。“协会致力于行业标准的制订与普及，对酒类收藏的规范化与正规化发展指明方向。协会接下来还将分香型制订酱香、浓香、清香等白酒收藏的评价指标体系”王邦华表示。“中国收藏家协会目前拥有38家分支协会，酒类收藏只是其中的一块。我们从去年开始进行团体标准的制订，由此奠定中国收藏家协会在酒类收藏中的地位”。
《中国酒业》杂志记者了解到，作为收藏界的行业组织，中国收藏家协会成立于1995年，长期由国家文物局主管，2017年成为独立的行业协会组织，业务上仍接受国家文物局的指导。涉及酒类的烟酒茶艺委员会成立较早，近年来随着酒类收藏热的兴起，受到藏家们热捧，也成为老酒收藏的热土和藏家们的精神家园。
回顾该标准的制订过程，早在2018年底，由中国收藏家协会组织的全国老酒文化收藏高端研讨会在京举行，来自全国的100多位老酒收藏家、老酒研究领域的专业人士及中国标准化研究院、江南大学等权威机构的专家、学者参加了研讨会。会议讨论了老酒文化建设、行业规范、以及老酒认定标准等问题，为《陈年白酒收藏评价指标体系》的制订做出有益的探索。研讨会上还正式成立了老酒收藏标准研究课题组、组建了《老酒收藏真假辨》编委会，由专业人士担任课题组成员及编委会成员，为老酒收藏标准的建立、规范老酒收藏市场、推广老酒收藏文化、普及老酒鉴赏知识等贡献专业能力。
去年8月11日，中国收藏家协会在京举办了《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准制定专家研讨会，中国收藏家协会会长罗伯健、副秘书长兼烟酒茶艺委员会会长王邦华、中国标准化研究院相关领导、中国收藏家协会老酒收藏鉴定专家组部分成员出席会议。中国收藏家协会会长罗伯健在会上对《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准制定给予了高度肯定，并要求大家把标准制定得更加完善，让老酒收藏市场有据可依。《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准的制定，健全了陈年白酒收藏行业，规范了老酒收藏市场交易行为，提升了老酒爱好者鉴赏能力，营造风清气正的行业风气。使维护老酒收藏企业、研究机构和老酒收藏爱好者的正当权益成为可能。
以收藏的视角制订标准
翻阅手中的《陈年白酒收藏评价指标体系》，《中国酒业》记者发现该文件与一般意义上的团体标准有所不同。除了常见的适用范围、规范性引用文件、术语定义、总则、评价体系本身，以及评价实施外，还提供了规范性附录——陈年白酒评价指标及分值，以及收藏级陈年白酒认定证书的标准样本。可以说，这是一份实用性与可操作性都很强的团体标准。
“我们在标准制订过程中邀请了诸多相关领域的专家与机构参与文件的起草与编写，他们对标准的完善起到了关键性的作用”王邦华告诉《中国酒业》记者。记者注意到，标准起草单位除了中国收藏家协会，还包括江南大学生物工程学院等酿酒科研单位，以及广州大象找酒科技有限公司、山东鲁供糖酒有限公司、吉林省酒文化博物馆、江西陈香老酒实业有限公司、佛山陈品堂文化发展有限公司、湖南一壶浊酒文化发展有限公司、沈阳骏宇轩业有限公司、青岛金泽旭商贸有限公司、上海五茅文化传播有限公司、石家庄桥西区品正商贸中心、安徽合肥庐阳区徽香酒庄等20多家酒类大商与老酒收藏的知名机构。在主要起草人中也不乏许大同、宁凤莲、朱军、曾宇、徐阳等老酒收藏圈里的名人大家。
《陈年白酒收藏评价指标体系》规定，评价体系本身包括：规格品相、收藏价值两大部分。在规格品相中既有收藏界常见的实物规格、外观品相等传统指标，也涵盖了香型规格、酒体品质等酒类专业指标的评价，可谓集各自领域的精髓于一身；在收藏价值评价中则强调了老酒的文化价值与投资价值两个方向，充分体现了收藏过程的价值所在。“《陈年白酒收藏评价指标体系》立足于从收藏的角度制订与实施标准”王邦华多次强调这一特性，体现出其对老酒收藏管理现状的深刻思考。
老酒收藏，广阔的数字化发展空间
在“评价实施”部分，《陈年白酒收藏评价指标体系》强调中国收藏家协会授权专业机构对陈年白酒收藏品进行评价，由专业评价人员开展工作，对陈年白酒不同层面评价指标进行判定，并得出综合性评价结果，并对专业机构进行统一备案管理。
评价时，采用综合权重评分法，基础评价满分为100分，特别加分项为20分，评分的依据是调查中发现的按照本标准规定的评价指标的比对情况。特别加分项包括但不限于稀缺性孤品陈年白酒、权威出版物介绍呈现的陈年白酒、名人签名的陈年白酒、以及可考证的特殊渠道收藏的陈年白酒等。
依据陈年白酒收藏评价指标体系，评价确定陈年白酒收藏等级包括：基础评分达到90分以上（含90分）的陈年白酒，评定为 AAAAA级收藏白酒；基础评分达到80分以上（含80分）的陈年白酒，评定为AAAA级收藏白酒；基础评分达到70分以上（含70分）的陈年白酒，评定为AAA级收藏白酒；基础评分未达到70分，不予出具评价证明材料。对于符合评价要求的陈年白酒，可由被授权的评价机构出具收藏级陈年老酒认定证书。
“《标准》制订发布，标志着中国收藏家协会在老酒收藏领域迈出了重要的一步，其另一个重要价值在于鉴定与备案系统的首次成功引入。”王邦华的观点令人耳目一新。他向记者透露：评定为收藏级陈年老酒的白酒，后续将纳入收藏级陈年老酒数据库进行分类管理，并可依据中国收藏家协会业务平台，开展收藏级陈年白酒交易记录追溯，并提供陈年白酒藏品照片、流转记录、规格数、评价证书等相关信息查询服务。“就好比给民间老酒收藏中的精品建立了身份档案，对于开展老酒交易与收藏都将起到重要的作用。”王邦华表示。
以标准为开端，老酒收藏的数字化身份鉴定、备案、交易、流转或在不久的将来成为现实。
中国收藏家协会副秘书长兼烟酒茶艺委员会会长 王邦华与《中国酒业》记者合影
（本文选自《中国酒业》杂志2020年第7期）
