以前的白酒年份酒和现在的白酒年份酒有些不太相同。以前，只要白酒企业的良心不痛，想标多少年，基本上都是根据酒厂的任性而定。
现在，随着真年份概念崛起和白酒行业协会的标准出台，那些随心所欲的年份酒多少有了很大的自我克制。至少，以前动不动某五某十某十五二十的，基本上不再直接叫五年十年十五年了。那些数字成了和1234 没有多少差别的型号。
即便是猫老大的年份酒，虽然深入人心，但也曾经备受质疑。现在似乎仅仅存在于消费者的口语中。酒厂自身已经改变了宣传方法。
至于真年份，也存在着两种路线。
一是单一年份路线。贵州醇系主打的真年份概念就是这个路线。主要内涵则是零添加，不勾兑，不调味，每一滴都是单一年份老酒。也就是说，酒厂把七个轮次酒混合之后，放入陶坛储存，放五年后直接罐装的就是五年。
二是真实年份路线。这个以潭酒为主要代表。酒厂生产白酒的时候，首先要把各种单一年份老酒，根据不同价位不同口感进行勾调。在完成一款酒水配比后再生产，同时在包装上明确标注出各种单一年份酒的比例。这种真实年份的意思，就是我所标注的比例是真实的。
第二种路线实际上以茅台为主要代表的勾调技术流。
这两种路线在未来将长期共生和谐发展。肯定会有越来越多的酒企推出真年份产品，也会有越来越多的酒企推出真实年份比例的产品。
