“定制”一词起源于萨维尔街，这个在伦敦中央梅费尔的购物街区，以传统的男士定制服装而闻名，其最初含义是为个别客户量身剪裁，被誉为“量身定制的黄金地段”，隐含着个性、体验、高级等潜台词。
1983年10月，奥迪成立奥迪子公司奥迪Quattro GmbH，专门负责高性能私人定制与配件研发。通过向消费者提供“Audiexclusive”定制式服务，以超乎寻常的高水平满足客户超乎寻常、日益增加的需求，代表着一种独特的生活品位。
Audiexclusive定制式服务在内饰方面，消费者可选不同颜色、不同材质的皮革、地毯，并自由设计组合；在运动性能方面，消费者可选不同性能的发动机、运动套件，以及设计独特的座椅等。自那以后，Quattro GmbH奠定了奥迪在高性能车领域不可撼动的地位。
90年代末至今，“开发、贴牌”活跃于白酒市场。1998年，金六福、浏阳河先后与五粮液达成贴牌合作，首开白酒行业OEM经营模式的先河，该阶段开发出了众多子品牌，形成了品牌矩阵。这一年，被认为是白酒贴牌的元年。
2003年，白酒迎来了黄金十年的高速发展期，而这十年，开发产品也走向成熟。从市场来看，名酒开发产品达到高峰，不再有OEM贴牌的说法，而是主要做品牌运营，逐步形成了合理有效的品牌梯队。
2019年，白酒进入收缩调整期，各大酒厂开始对开发产品进行精简，白酒进入了新的发展期，各大名酒企业开始全面停止包括贴牌和未经审批产品所涉及业务，对同质化产品也进行下架，过半的开发商惨遭淘汰，开发产品走向式微。
当下，随着80、90后成为社会主流消费群体，酒类消费文化也发生了迭代式改变，多样化、时尚化、个性化成为新的消费理念。白酒除了品质需求以外，在饮用场景上迎合不同客群在不同场合下的独特需求。综合来看，酱酒的稀缺、品质、收藏等属性与“新定制式服务”更加契合，有望成为下个蓝海市场。
华味集团“华味定制式服务”是从酒体、风格、包装、窖藏到情感的全新定制式服务，在茅台核心产区，选用窖藏老酒、本地优质原料，结合华茅传承技艺，致力于让消费者喝上一杯酱香好酒。选择华味定制式服务就是从消费者的真实反馈，洞察消费者白酒偏好，创新出消费者满意的产品，满足消费者对稀缺、品质、收藏等属性的需求。
01 华味新定制式服务品质性
华味定制式服务继承华茅两代大师毕生酿制85吨窖藏老酒，老酒在酱酒勾调中起到了平衡酒体、提升品质的关键作用，是每一个酱香白酒生产企业最重要的资产，可谓滴滴金贵，能最大程度上保证酒体品质，让定制者定得开心、安心、舒心、放心、暖心。
02 华味新定制式服务技艺性
华味定制式服务酒体中心，由华茅第四代宗师张富杰与华茅第五代传承人陈星源领军组建成立。中心秉持“质量是企业的生命，匠心酿好每一滴酒”的质量理念，以市场为导向，以窖藏老酒为品质保证，运用百年传承华茅技艺五味协调标准，搭建起美酒定制的桥梁。
03 华味新定制式服务艺术性
华味定制式服务不同于市面上流通的酒，是每位顾客个性化的标签，具有独一无二的属性。从盒、瓶、标、箱、袋设计等，皆能提供一体化专业设计，创意出具有高附加值，能够满足市场需求的创新产品。不仅彰显定制者身份，更能让定制者享受到除品质外的优越服务。
04 华味新定制式服务稀缺性
华味定制式服务是一对一的定制化服务，通过稀缺老酒和个性设计，将企业品牌、文化、形象进行深度融合，让定制成为企业自身文化和品牌的载体，彰显企业卓越实力，提升企业整体形象。不仅可以拉近社交距离，表达感恩之情，见证人生重要时刻，更具有商用属性。
05 华味新定制式服务收藏性
华味定制式服务建立在酱酒特有属性上，酱香型白酒酿制工艺特殊，特殊的工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界，加之纯粮酿造无添加物的天然属性，让酱香型白酒更具收藏属性。
06 华味新定制式服务参与性
华味定制式服务是与定制者建立更加亲密的联系，从酒体、包材、生产等各个环节，让定制者参与其中，通过与定制者沟通然后产生需求，而非依托冷冰冰的模板来提供服务。想定制者之所想，急定制者之所急，站在定制者角度与定制者共同打造市场喜爱的产品。
每个人都有自身的需求和独特的爱好，并且都希望自己的需求被满足，爱好被认同。华味定制式服务依托华茅技艺、窖藏老酒和专业服务，将为每一位定制者带来不一样的专属体验。从定制者市场需求出发，创造极致产品体验，从而保证美酒畅通销售。
