酒是什么？酒是粮食精，越喝越年轻。当代社会，白酒已经成为一种主流，在生活中，它是必不可缺少的饮品，是精神的食粮。酒文化流传千年，如今在当代人心中有着举足轻重的地位，生活中人们依赖白酒，它能让人的心情变得愉悦，它能让人觉得很放松，所以它在生活中成为大家追捧的热门。我们不难发现，白酒在生活中应用的很广泛，无论是自己喝，还是举办喜宴、招待亲友、工作应酬，都很适用。
只是，好的东西容易被人误解，酒虽好，也有被人议论的时候，比如小编身边的一些人，他们对酒的误解还是蛮深的，听他们经常讨论原浆酒、降度酒、低度酒的话题，他们有的觉得原浆酒是好酒，没有勾兑；还说降度酒和低度酒不好，降度酒都加水了，低度酒大部分都是酒精酒。听到他们这样说，小编也只能摇摇头，我想他们对原浆酒、降度酒、低度酒不是太了解，下面就随小编一起聊聊，原浆酒、降度酒、低度酒，它们到底好不好。
首先我们先说一下原浆酒，想必不少酒友都觉得原浆酒好，因为原浆酒是用五谷纯粮酿造出来的酒，在保持原汁原味风格与醇美口感的基础上，不加入任何增香调味物质，不添加任何人工成分（酒精、增香剂），经过酒体设计师精心调兑而成。这种酒虽然好，但是不适合在刚生产出来的时候就饮用，因为刚生产的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。
其次是降度酒，降度酒确实会用到水，不管是酒厂还是家庭作坊，他们把高度酒降度，都是通过增加水分子，也就是我们所说的加浆，可以是纯净水，冷开水，也可以是山泉水。不过我们这里所说的加浆不是制作假酒，这与假酒是有本质区别的，假酒都是采用食用酒精加水勾兑的。白酒之所以有降度酒，是因为我们人体对白酒度数承受是有限度的，刚生产出来的原浆酒，度数都比较高，有时候储存个10来年，也不低于60度，所以只能通过降度的技术，让大家喝到不同度数的酒。
最后是低度酒，不少人对低度酒误解的比较深，有人觉得40度以下的都是酒精酒，所以买酒的时候都不买低度酒，对于喜欢收藏白酒的人，他们更不会考虑。其实低度酒并不是大家所想的酒精酒，有些收藏家不买低度酒只是因为低度酒不适合长期储藏，酒精浓度比较低，随着贮存的过程，酒精会挥发，等喝的时候，口感会比较淡薄，低度酒如果不长期储存，口感还是可以的。低度酒是高度酒降度而来，通过加浆或者酒尾，不是用食用酒精与水勾兑的。
所以我们在买酒选酒的时候，一定要正确认知低度酒、原浆酒、降度酒，不能把它们与酒精酒混为一谈。记得在解放前，我们国家生产的白酒度数都比较高，解放时比较推崇健康理念，所以大家开始喜欢喝低度酒，低度酒是通过高度酒降度而来的，喝着是比较健康的。希望大家在买酒的时候，不要再将酒精酒的观念，灌输在这些酒上。
