在机械工业时代，我们生活中遍布产品基本都是机械工艺生产，用智能机械工艺代替以往的传统的手工制作，更加高效，失误较低的大规模生产，以满足我们日常生活所需。然后并不是所有的产品都能机械锁替代，比如酱香白酒。市面上白酒各种香型花样百出，不妨掺杂很多白酒就是机械智能将水和酒精去批量勾兑出来的，我们知道传统酿造和智能机械酿造，味道是大相径庭。咱们今天要讲的就是酱香白酒，如果单靠智能机械去生产，就会丧失酱香白酒的酱香灵魂，每一道工序，都是需要酿酒人花费很大心思精力去指导监督。也保证酱香口感恰到好处。
曾禾酱香白酒，为保证酱香口感的醇正细腻，一直延承传统大曲酿造工艺，利用茅台镇得天独厚的土壤、水质、气候、生物菌群等自然环境，用本地糯高粱、小麦为生产原料。精挑细选，粒粒饱满。把控每一道生产工序，为每一口酱香做到精致。特别聘请了华黔古仁酒业的总工程师、调酒师，中国酱香型白酒之父——李兴发大师的嫡传三弟子：丁勇大师亲自指导酿造。曾禾酒业秉承匠心酱艺，打造属于曾禾自身的大众多喜爱的酱香风味。
很多企业追求快速度，快成效，曾禾酒业在酿酒上选择“停滞”，我们知道酱香白酒的大曲酿造工艺需要“12987”工序，一年的酿造周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从而得到不同轮次白酒原浆。再经过至少5年的窖藏，酱香口感才能真正做到回甘悠长，酱道入髓。这样追求匠心的企业怎能不赞呢？
每一个企业发展壮大，必然离不开从顾客的角度去出发。只有为大众多喜欢，为大众利益出发，才能迎来大众的支持。曾禾酒业只为生产大众所喜欢的酱香口感，承匠心酱艺，品匠心韵味，用传统工艺酿最醇正的酱酒！
