有人说，红酒也能与梨搭配，而且味道还很美，红酒与梨这两种怎么搭配在一起呢？红酒与梨可以通过烘烤的方式联系在一起的哦。
红酒经过烘烤后，酒精早已蒸发，只留下酒的醇香，配上烤了近一个小时，软糯的梨，就是酒不醉人，人自醉了。这道甜点操作上非常简单，很有特点，拿出来招待客人一定会让人觉得与众不同。
原料：(2人份)
2个梨
200毫升红葡萄酒酒
半个柠檬的皮，切成小块
30克细白砂糖
冰激凌或经搅拌的奶油（可选）
步骤：
1.将烤箱预热至200度。
2.将梨洗净，竖立放在烤盘中，放入烤箱烤30-40分钟。（直至梨皮稍稍变皱）
3.将梨从烤箱中取出，把柠檬皮放入烤盘中，把红酒倒在梨上，然后将细砂糖撒入烤盘中。
4.放入烤箱继续烤20分钟，直到红酒的量减少并变得稍粘稠。放置一旁冷却。
5.冷却后与冰激凌或奶油一起享用。
红酒炖雪梨
梨，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
红酒，加速血液循环、滋补容颜。
这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效。如果需要，也可以加点川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热。
主料：雪梨1个、少量川贝
配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗
做法：先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快。
一小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。
打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。
虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，甜美的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品，你需要细细品呢。
