今天是重阳节，何期今日酒，忽对故园花！重阳节是中华民族的三个比较典型的民族风俗习惯节日！相比端午节的纪念屈原，中秋节的千里共婵娟的团圆，重阳节感觉更多的是悲秋伤物，重阳也成为尊重老人的一个代表节日！
酱香型白酒的工艺以茅台酒为代表，讲究的是端午制曲，重阳下沙，一年为周期的酿造工艺！在传统节日里酱香型白酒就有两个都是和自身的工艺相关！这不得不说是一种传统文化底蕴和传统的酿造工艺的完美结合！茅台酒能这么受大家的欢迎的确是有自身的工艺上的传统的坚持在里面！
茅台镇上重阳下沙祭水是每年都会搞的列行传统了！不单是茅台酒厂会做的，毕竟一方水土养一方人，所谓靠山吃山靠水吃水，茅台镇的环境和山山水水和赤水河的独特环境造就了酱香型白酒造就了茅台酒，下沙祭水也是一种对于传统的尊重和延续！一般来说农村都有一种基本上共同的习俗——就是每年秋收后新丰收的稻谷做的饭，一般会先盛一碗敬天地，一是祈祷风调雨顺敬畏自然，二是一种对粮食作物的一种爱惜！民以食为天嘛！茅台镇的重阳节祭水也是和这个是一种类似的意思！酱香型白酒其实近几年因为茅台酒的带动而越来越受大家的关注，这里就有酱香型白酒自己的风格和独特性在里面，也有酱香坚持传统酿好酒自身原因！
但是每个行业都是有好有坏的，这个是肯定的！我觉得酱香型白酒要吸收浓香型白酒的教训，坚持做好酒做纯粮酒像坚持重阳下沙祭水样做好传统工艺，自然酒香不怕巷子深！酒还是要回归它的本质上——喝！坚持诚信做人踏实做事，为大家推荐分享好的酱香好酒和酒文化知识，欢迎大家关注私聊一起畅聊酒知识文化，把酒言欢！
