白酒文化是中国传统文化不可分割的一部分，大到国家之间、小到家庭朋友间的聚会，白酒在人与人之间的交流中扮演着重要的角色，可以说是不可或缺的组成。今天我们来谈谈白酒的保存，白酒开瓶后能存放的时间长久等。
我们都知道像啤酒、葡萄酒开瓶后如果放置太长时间就会影响它们原有的饮用口感。那白酒开瓶后能保存多久呢？
白酒开瓶后的最佳保存期限
白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同样有自己的最佳保存时长。一般白酒开瓶后，夏季的时候最佳保存时间为7天左右，冬季最佳保存时间为10-14天。
当然，白酒的保存期限是相对的。在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒精的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变。
回到“酒是陈的香”这个问题
通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的，在陶坛中进行存放纯化，有助于酒中的各种香型物质缓慢反应，让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成，装瓶后的酒一旦开瓶，就会因为酒体与空气接触而破坏瓶内之前的平衡环境，使酒体从而无法再进行陈化反应。
开瓶后没喝完应该怎么保存
我们开瓶之后没喝完的酒，到底应该怎样做，才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下，最大限度延长酒的保存期限呢？大家可以借鉴以下方法：
开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但操作难度过大，不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入；瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封；瓶装酒直立存放，切勿横着存；选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方；存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发；如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。
其实只要开瓶后，就不能避免酒体的挥发和其他连锁的一系列反应。所有的方法都只是最大限度减缓这种作用。
因此，我们在喝酒的时候，不要浪费，酒是粮食精嘛，酿酒不易，浪费可耻，微醺就行，不要轻易喊：再开一瓶，不然，倒下去就可能是你…
