从现阶段来看,新高端猎手们更注重价值“聚焦”,这是后来者“上位”前的务实战略和市场倒逼的结果;聚焦可以最大限度地传递更强的声量和市场认知,这是有利的一面。
其次,新高端猎手们价值的“多样性”更显著,在独特性、差异性方面的价值探索比传统高端品牌有了更多表现。
未来,高端市场的价格天花板在哪里?
在这一波新势力快速崛起的过程中,我们看到企业通过差异化的品类力量来与传统高端品牌进行对抗。从产业层面来观察,品类力量其实是这一轮高端“变局”背后的动因。清香、凤香、馥郁香在高端市场快速崛起,正在打破高端传统的浓酱二元竞争格局。
当然,茅台的“限价”也好盖上价格天花板也好,更多还是出于自身长远发展来考虑的而非其他,这就是——过高的价格短期内会带来“暴利”,但长期下去不仅会损害茅台的形象,还将伤害消费者,从而失去市场。
所以白酒的“两头”是这样的状态:
高端那头,茅台酒给封死了;中低端那头,像牛什么山以及各地的区域名酒这是他们的蛋糕,再加上雄心勃勃的泸州老窖头曲二曲拼命加快下沉县乡,总之中低端不好玩,所以两头一挤压,就被挤到了“中间”,而伴随消费升级泸州老窖头曲二曲(以及各地区域名酒)价格带也是要渐次上移的,理论上“中间”只会越来越承压。
在销量方面,高端白酒目前销量7万吨左右,2012-2020年复合增速约10%,受益于消费升级和品牌化带动,预计未来高端酒销量仍能保持年均6%-10%左右增速。
价格方面,高端酒的价格天花板仍在上移,高端白酒整体价格仍有提升空间。2020年末城镇居民平均月工资水平较2011年已经翻倍,而飞天茅台、五粮液、国窖1573终端价格刚达到2011年时最高点水平,购买力估算茅台酒价格仍有提升潜力。同时茅台酒出厂价与批发价差较大,也为出厂价提升留有空间。