高考已经结束了，分数已经揭晓，临近填志愿，很多高考学子最近都在选大学选专业，虽说360行行行出状元，但是选个好的专业，也能事半功倍。那么关于白酒行业有哪些专业呢？
自1999年高校扩招后，各类高校的学生人数一涨再涨，在这样的环境之下，以前单一的专业不堪重负，渐渐衍生出各种细致、定向的专业。酿酒工程就是在生物工程的哺育下开始独当一面，形成自己独特的文化。今天我们就盘点一下那些酒香四溢的高校。
贵州大学
贵州大学创建于1902年，在历经30多年的名称变革下，最后于1950年10月定名为贵州大学。身为贵州大学，学校必然要全面服务于贵州经济社会发展，在贵州环境下注重培育发展本地特色优势学科。正因为茅台酒的名气，让贵州大学的酿酒与食品工程学院越发壮大。说起茅台，大家肯定都不陌生,茅台酒是著名蒸馏酒，被誉称为国酒，在国内外享有盛名。飞天茅台的昂贵和火热自然不由分说。可以说是一方企业养育一方专业。
中国农业大学
中国农业大学应该是我国农业知识最丰富的地方吧。因为我国自古就是一个农业大国，长时间的耕种，在古代劳动人民的积累下，各类作物，特别是粮食，其种植经验不可谓不丰富。现在酿造白酒的酒原料多是玉米和高粱，这些都是粮食，其种植都属于农业技术。所以，作为农业技术最多、最专业的高校，中国农业大学大力发展酿酒工程也就不足为奇了。历史如此悠久的农业，怎能不酿造出回味悠久的酒呢。
江南大学
江南好风光，山水之下，是酿造在发芽。酿酒工程是江南大学自办学以来历史最悠久，特色最鲜明且驰名中外的专业，有着“酿酒工程师摇篮”美誉。在这样的背景下，该专业就业率自然非常高，并且这个专业的毕业生散布于各个地区、各个层次。既有国内龙头酿酒企业董事长、总经理、总工程师和科研院所的教授、研究员，又有世界跨国酿酒公司的高层管理者和高级工程师。其学习方面也非常广，白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒都涉及到了。
四川轻化工大学
有些陌生对吧，确实，这是刚刚改名的学校，它原名叫做四川理工学院。大家肯定觉得轻化工和理工跟酿酒有什么关系？其实不然，它所新建的宜宾校区还有一个名字呢———中国白酒学院。一说起五粮液和泸州老窖大家肯定不陌生吧。两家企业的现任董事长可都是这所学校的毕业生。正所谓“滴水之恩，当涌泉相报”，作为老校友，怎么不可能对自己母校大力支持呢。所以酿酒工程早就是该校的王牌专业了。而且为重本专业，能够把酿酒作为重本专业的高校在我国也屈指可数吧。
其实酿酒工程并不是只要酒量好，也并不是一个不入流的专业。更多的是培养具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养，能较好地掌握酿酒科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能够在酿酒工程及相关学科领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、教育教学等工作的专业人才。我国有很多饮酒的人，怎样让他们健康的、放心的饮酒是每个酿酒学生的目标。希望这些大学更加重视，培养出更多酿酒的人才！也希望更多的高校创办、开设专业，让中国高校充满蓬勃生机！
