现在的主流名酒圈,基本被五粮液、茅台、洋河、汾酒等,市面上常见的名酒撑满。而各地方名酒想要入圈基本没啥可能。即便是曾比肩茅台的鸭溪窖酒,也挤不进主流名酒圈。
或许会有酒友觉得奇怪,从数据上看,低调的鸭溪窖酒理应处在主流名酒圈的阵营当中。有媒体报道称,鸭溪窖酒乘上了“贵州酒”的东风,一年之内快速布局全国。与此同时,鸭溪窖酒主打的高端品牌“甲子窖”,在贵阳市场供不应求。
在这样的情况下,为何还有网友,甚至是贵州人称,这款酒注定成不了主流名酒?在了解这个问题之前,我们先谈谈主流名酒的定义。
某度娘的解释是这样的,主流泛指已经让大众所接受的常态事物,“名酒”原是指获得金质奖章的国家名酒,后来发展为具有深厚历史底蕴,且全国闻名的白酒。而主流名酒大概是指,有历史背景做支撑,拿过大大小小无数荣誉,外加上全国人民都知道且大部分人都爱买的白酒,例如五粮液、红星二锅头、汾酒等。
按照上述主流名酒的定义来看,起源于清乾隆年间的鸭溪窖酒,在知名度上连江小白都不如,的确算不上主流名酒。顶多是一款贵州地方名酒。而鸭溪窖酒之所以会面临这样的尴尬局面,或许与其风雨兴衰经历有关。
1956年,公私合营的“鸭溪窖酒厂”酿出了一款口碑极佳的五星牌“鸭溪窖酒”。凭借这股东风,鸭溪窖酒再推“雷泉大曲”和“荣华窖酒”两款口碑好酒,畅销大江南北,名噪九州,引来广泛赞誉。
随后,鸭溪窖酒也由“五星”牌注册商标,改为“凉亭”牌注册商标。到了80年代,鸭溪窖酒由“凉亭”牌注册商标变更为“鸭溪”牌注册商标,正式生产“鸭溪”牌鸭溪窖酒。其发展也迎来了顶峰时期。巅峰时期,这酒的名气丝毫不亚于今日之茅台,即便是在物质匮乏的80年代也可以卖到一瓶3K左右的价格。
到了90年,孔府家酒、秦池等“广告酒”风靡全国,这给缺乏营销的鸭溪窖酒带来了不小的冲击。90年代末“假酒事件”爆发,它在行业动荡时没能保住地位,与其他名酒一道衰落,甚至停产多年。
近几年,连多年“鸭粉”都不知其下落的鸭溪窖酒,再度复产。虽说复产后的鸭溪窖酒依然走浓香工艺,在原有口感上进行了细微调整,但如今的酒友似乎并不买单。不少人表示只认凉亭牌鸭溪酒。
在这样的矛盾中,加上该酒厂连年营业额为负,宣传不到位,鸭溪窖酒的名气一直推广不出去。甚至在当地的名气也大不如前。这也难怪会有贵州人称其成不了主流名酒。毕竟酒友对于鸭溪窖早已没了当年的热情,对于“口感”产生了细微变化的鸭溪窖酒更是需要较长时间来接受。