导语：没打开过的红酒，“过期”了还能喝吗？品酒师正面给出回应，给力！
出来工作以后，面临最麻烦的事情，想必就是搬家了，因为工作的需要，总是要来回换动住宿的地方。
前不久我在搬家的时候，收拾整理房间的东西，偶然整理出来一瓶还没有打开的红酒，便下意识地看了一眼红酒的保质期，想着要是没有过期，搬过去之后就把它给喝了。
但屋漏偏逢连夜雨，红酒瓶身上已经显示刚好“过期”了一个月。
我心里难过极了，就拍照留念，发了个朋友圈，打算出门的时候，就把它给扔了。
没过多久，在朋友圈里我看到了有一个人评论，说是只要红酒还没有打开过，“过期”了也是可以喝的。
我抱着怀疑的态度，专门去问了一位红酒品酒师，他也很热情，正面给出了回应，超级给力！
一起来看看品酒师是怎么说的吧？
一、先了解清楚红酒的保质期
红酒的保质期其实跟白酒一样，是一个比较空洞的概念，并不是一个确定值。
不知道这样说，大家能不能听懂。其实这句话的意思就是：红酒的保质期仅供参考，并不能作为红酒到底能不能喝的标准进行衡量。
这是为什么呢？主要还是因为酒水的特殊性质。
大多数的酒水，都是可以存放很长时间的，而且存放得越久，就越好喝。
这里的很长时间，就包括了“保质期”过后的很长一段时间。
酒水只要存放得当，酒水可以进行二次发酵，酒质会越来越香、越来越醇厚，是不能以“保质期”来拘束红酒的饮用期限的。
红酒瓶上的保质期，只是为了让消费者放心购买，因为如果看到一样产品没有保质期，大家都不会愿意去购买的。
二、没打开过的红酒，“过期”了还能喝吗
关于这一个问题，品酒师给出了明确的答复：没打开过的红酒，“过期”了也还是可以喝。
这个回复是不是出乎了很多人的意料之外？
别着急，我们慢慢来听。
讲道理，摆事实，我先举一个最典型的例子，82年的拉菲。想必，至今为止，82年的拉菲应该应该已经过了瓶身上的保质期很久了吧？
但是不会有人说它不能喝，反而它却是一瓶难求，一瓶值千金。
这一个实例，是不是极具说服性？
如果这个实例，不够让你信服，那我们就来讲讲道理，看看为啥“过期”了的红酒还能喝。
首先，我们的红酒并没有打开过，所以酒水的密封性还是很有保证的。
其次，红酒本身就具有收藏、可存留的特点，存放的时间与保质期无关。
最后，红酒的性质和白酒一样，都属于酒水一类，属于存放时间不能确定的饮品。
所以总结一下，我们最终得到了问题的答案：红酒“过期”了是可以喝的。
品酒师正面做出回应，给出答案以后，我心里的石头也随之落地，真是太给力了。好好收拾一下，又可以品上一杯美妙的红酒了。
