威士忌，一个烈柔相融的酒水饮料，自上市以来，不仅大大刷新了大家对于烈酒的认识，也让品尝过威士忌的朋友着迷，甚至“上瘾”。不过，也有人对于威士忌存在着疑虑，因为明明是相同年份，只是批次不同，酒款的风味却产生了明显的差异。那么这是为什么呢，不同批次的酒有什么区别呢?
威士忌是橡木桶的艺术，每一只橡木桶都有自己专属的个性。即便是同一天蒸馏、在同属性橡木桶和相同环境下陈年的单一麦芽威士忌，经由橡木桶的作用后，其风味表现可能大相径庭，这也是很多饮家热衷威士忌单桶的原因。
但是对于酒厂而言，保持威士忌品质的稳定性是非常重要的，同一批推出的酒液，有些口感好到爆炸，有些却平淡无奇，这样做显然不行。所以为了产品的一致性，在装瓶之前，酒厂通常会有一个调配的环节，将几个或者十几个橡木桶的酒液勾兑到一起，平衡各桶酒液的风味，通过酿酒师的高超技艺调配出酒厂想要的风味。
这样进行调配后进行统一装瓶的威士忌，都属于同一批次。值得注意的是，如果之后酒厂仍需要生产这一款酒，从酒窖中挑选出一批酒液进行调配发行，无论工艺多么相似，它们和之前的产品都分属不同批次。
不同批次的酒，由于橡木桶的关系，其风味往往会有所区别。但似乎很多时候我们很难捕捉到这种差异。其实这是酿酒师高超的调配技术造成的，为了保持常规款产品品质的稳定性，通常会将不同批次产品的差异降低，避免让饮家因为这些差异而对品牌产生质疑。
总的来说，即使是同样的操作手法，也会因为环境、配方比例、酿酒师等因素的不同而产生差异，所以同一产品口感却不同也是一种很正常的现象，大家在买酒的时候可一定要了解清楚哦!
