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从2014年首创“政府搭台.企业唱戏”风靡大地神州的黔酒中国行，到2017年第七届中国(贵州)酒类博览会的成功举办;从2017年初茅台红利下的酱酒热现象,到2018年初《世界十大烈酒——遵义产区宣言》。传统产区的动作超出你的想象。
白酒是国家实体经济的重要组成部分，作为贵州的支柱产业,回顾过去不难发现,贵州白酒行业经历的几次周期性波动,大多与国家政经环境变化和产业政策导向有着直接的正向关联。而在新环境下，贵州白酒的新发展似乎找寻到了新的发展方向。
大数字下，黔酒所处十字路口
贵州省经信委的数据显示:预计2017年贵州白酒实现利润总额达430亿元,约占全国白酒产业利润总额的35%;全省白酒产业产值达902亿元,增加值完成804亿元,分别是2012年的2.2倍和2.14倍;产量约占全国的3.8%,销售收入约占全国12%,利润约占全国33%,供给能力好于全国。在过去很长一段时间，消费者知茅台却不晓得黔酒的尴尬局面也逐步缓解。
这得力于地方政府对当地白酒产区的规划与发展。从2014年首创“政府搭台.企业唱戏”风靡大地神州的黔酒中国行，到2017年第七届中国(贵州)酒类博览会的成功举办;从2017年初茅台红利下的酱酒热现象,到2018年初《世界十大烈酒——遵义产区宣言》。
行业利好似乎成了酒业关键热词,抱团发展也成了业内共识,前有川黔白酒频繁互访,后有“茅五泸郎”联手“情系东北”。这一系列动作似乎再向行业透露出一个信号:固守内耗终将止步不前,共生共享才能发展。
但不少业内人士却认为,贵州白酒“抱团发展”很难实现,原因是企业因自身发展需要,很难真正达成握手言和。同时,在市场经济主导下,特别是面对一些“兵家必争”的优势市场,企业竞争不可避免。
但从“黔酒中国行”这一项举措来看,贵州白酒开创了国内“政府搭台.企业唱戏”的营销先河,“好山好水酿好酒”的贵州产区形象影响力和知名度不断提升,唱响“贵州白酒”品牌。活动自开始以来连续4年掀起热潮,签约近千亿元,在全国白酒行业引起强烈反响。贵州力量与酱酒集群,持续刺激着中国白酒消费者舌尖上的味蕾,不断影响着中国白酒产业品牌，促成了渠道变革的新局面。
贵州省经信委相关部门负责人表示:当前,贵州正处于加速发展、跨越发展、转型发展的关键时期,抱团发展、共同开辟多渠道、宽领域的合作途径,有利于进一步深化区域合作、扩大对外开放,推动贵州与外省交流合作不断迈上新台阶。
产区概念打造新黔酒模式
除了向外走，如何将目光吸引进来，向内联合也成为白酒区域发展的重点。目前来看，“产区”模式是世界名酒的最佳表达方式,作为酱香酒核心产区的贵州仁怀更是如此。2017年,黔酒中国行在郑州发布了“仁怀白酒品牌强市战略宣言”,首次确立了“仁怀产区”概念。仁怀市作为中国酱香白酒发祥地和主产区,以酒立市、以酒兴市,被誉为“中国酒都”。
不可替代的品质优势,成了贵州白酒闯市场的“金字招牌”,在茅台的引领下,贵州白酒以其优质的原料、独特的工艺、不可复制的环境、优良的品质、浓厚的文化底蕴,正被越来越多的消费者认同和青睐。
中国白酒看贵州,贵州白酒看仁怀,正在逐步成为现实。
目前,在仁怀85平方公里的酱香酒核心产区内,拥有涉酒企业2800余家,其中白酒生产企业323家。拥有酒类注册商标7500多件,全国驰名商标7个,贵州省著名商标88件,仁怀酱香酒品牌价值达722亿元,被国家批准命名为全国酱香白酒知名品牌示范区。2017年更获得世界十大列酒产区头衔。近年来，随着白酒市场复苏，中国白酒正在经历新的崛起。不同香型，不同产地的白酒企业纷纷做出创新尝试。而作为中国酒都的贵州仁怀 ，首提“中国酱香酒产区”以产区代替品牌；引导企业由单兵作战向集团化发展。
3月21日，盛产酱香美酒的中国酒都仁怀市，在四川省成都市举行的糖酒交易会上，首次以“中国酱香酒产区”名义开展推介活动。这意味着，作为中国白酒行业复苏旗帜的仁怀酱香白酒，正在从单兵作战向集团化发展迈步。
中国酒类流通协会会长王新国认为，中国白酒行业正在重启“黄金十年”。以茅台为代表的酱香白酒，在经历长达五年的深度“调整期”后，率先走出行业“低谷期”，实现强势回暖，是全国白酒行业的一面旗帜。在当前“茅台酒热”的影响下，国台、钓鱼台、金酱等一批酱香白酒逐渐兴起，使得贵州白酒集团军正在成型。贵州白酒正从“茅台一枝独大”向“茅台引领、百花齐放”的格局转变，产业集群式发展目标正在实现。
此次推介活动，定名“黔货出山﹒仁怀酱香酒产区品牌推介”，共有300多位客商、厂家代表和行业协会、媒体人员参加。“仁怀酱香酒产区”是仁怀市首次面向全国、全行业提出。这意味着仁怀市正在运用政府的主导功能，解决品牌纷杂等问题，树立仁怀市酱香白酒整体品牌形象。什么是“产区”？简单说，它就是由政府或协会制定规则，更严格规范区内生产者行为，确保产品品质、商业信誉、消费权益、社会责任的一种庄重承诺。产区品牌一旦形成，将成为消费者对某一地域或某一特定产业的固定认知。于消费者来说，产区品牌的信任度更高。
仁怀市人民政府副市长邓帆表示，打造“仁怀酱香酒产区”品牌，目的是用产区品牌代替产品品牌，建立起严格的管理体系等，让消费者明明白白买酒、明明白白喝酒。同时，利用产区品牌，有助于仁怀市酱香白酒实现集群式发展，助推中国白酒开创国际化之路。
对于这一提法，国家级酿酒大师、茅台集团名誉董事长季克良认为，打造“仁怀酱香酒产区”，是对酱香白酒传统工艺的传承，更是“工匠精神”的延续。
以茅台品质打造黔酒明星产区
在过去很长一段时间，茅台成为贵州白酒的代表，这支酱香国酒的闪耀，为贵州赢得了更多关注。但在共享经济下，一家独大不算真的区域强势，而在产区化逐渐成型的今天，以茅台品质背书展示黔酒新发展，成为树立贵州区域白酒产区形象化的新方向。中国食品工业协会会长马勇说，贵州仁怀产区用“仁怀”产区品牌背书仁怀酱香酒品牌，推动仁怀酱香酒产区快速发展，为仁怀产区的品牌打造找到更好切入口和酱香酒产业发展模式路径，积聚了力量和发展切口。
这就好比在法国有知名的葡萄酒产区波尔多，但在波尔多下，又有更多区域化的子产区，这些产区的发展不仅仅为当地经济拉动带来新发展，更为大产区，大形象的打造注入一番不同的力量。
仁怀市提出“仁怀酱香酒产区”的另一层意思，是打算通过由政府主导的产区集群化效应，围绕“再造一个茅台”的目标，解决酒企单兵作战面临的融资等问题，实现集约化发展、融合发展。
仁怀市酱香白酒产业发展投资有限公司，正是这样一家全资国有二级企业。“再造一个茅台”，是这家公司的目标。在当天的推介会上，公司董事长李武详细解读“仁怀酱香酒产区”的同时，宣布将围绕这一核心，构建投融资管理服务、线下新型连锁服务、酒类产品交易三个平台，打造金融工具和融资、酱酒电子商务平台和酱酒交易中心、中国白酒交易市场、酒旅融合发展、中国最大酱香酒收储中心五个亮点。
仁怀市人民政府市长汪能科说，酱香酒绿色健康的属性和优良的品质日渐深入人心，市场潜力和成长空间不断释放，加之不可复制的酱香密码、不可替代的产区优势、初具规模的人才储备，和通过历年发展积淀而成的完善基础、优待政策和优质服务，触及投资者的兴奋点，投资仁怀，正当其时。
（本文选自《中国酒业》杂志）
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