啤酒节始创于1991年，由国家有关部委和青岛市人民共同主办，青岛市崂山区人民承办，是融旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的国家级大型节庆活动，每年八月中旬的个周六开幕，为期16天。啤酒节是国内规模的酒类狂欢活动，在国内外具有较广泛的知名度和影响力，被誉为亚洲的啤酒盛会。
啤酒节以“青岛与世界干杯!”为主题，通过举办开幕式、啤酒品饮、嘉年华娱乐、艺术巡游、饮酒大赛、经贸展示、闭幕式晚会等活动，营造浓郁热烈的喜庆氛围。节日期间，青岛的大街小巷装饰一新，举城狂欢。占地近400亩、拥有40余项世界先进大型娱乐设施的啤酒城更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引近50个世界知名啤酒品牌参节，也引来300多万海内外游客相聚狂欢。
2006-2010年，啤酒节五度荣膺中国节庆产业年会“中国十大节庆活动”称号，并位列榜首。2008-2009年，啤酒节蝉联中华文化促进会组织评选的“节庆中华十佳奖”。2009年啤酒节荣获人民网“年度最受关注的十大节庆”称号，并位列榜首。2010年，在全国休闲标准化技术会、中国旅游协会休闲度假分会联合主办的颁奖典礼上，啤酒节荣获“休闲节会创新奖”和“休闲、旅游营销创新奖”;在国际经贸研究院和中国会展经济研究院共同主办的首届中国会展业年会暨北京国际会展产业高峰论坛上，啤酒节获得“2010年度中国十佳节庆活动”荣誉。2011年5月，由人民网主办、中华节庆研究会协办的第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典活动在北京举行，青岛国际啤酒节荣获“2011年度中国十大品牌节庆”殊荣，并位列榜首。
啤酒城
青岛国际啤酒城是亚洲的国际啤酒都会，一年一度的青岛国际啤酒节的举行地。坐落于石老人国家旅游度假区的黄金地段，是一处以大型游乐、啤酒文化为主题的高档次游乐园。每年啤酒节期间，这里就成为万众瞩目的焦点，游客总数达到近400万人，来自五湖四海的宾朋举杯畅饮，享受着国际化的消闲娱乐。此外，啤酒城内还设有啤酒欢乐嘉年华。
青岛国际啤酒城号称亚洲的国际啤酒都会，位于香港东路与海尔路交叉路口，前临石老人海水浴场，左傍青岛国际会议中心，占地达35公顷。青岛国际啤酒城分南、北两大功能区，南区为娱乐区，北区为综合区，已建成大型游乐世界。
走进啤酒城大门，可见高大的标志性雕塑——溢满全球。雕塑由一个大型高脚杯矗立于圆形的水池，高脚杯被做成为世界地图的图案，啤酒沫从杯中不断地溢出，上有青岛啤酒商标，寓意深刻。水池后面有一半月形石壁，上书“国际啤酒城”。夜幕降临，彩灯、喷泉、水柱交互辉映，无比绚丽。
青岛国际啤酒城内有万人广场，是国际啤酒节性节庆活动场所。广场宽阔的草坪上，设有露天舞台和数千个座椅。由广场通向各区的道路全都以彩色大理石镶砌。
青岛国际啤酒城是一年一度的万国啤酒博览会主会场，每年八月，这里汇集世界各地啤酒名牌，游客人头攒动，娱乐节目及活动精彩纷呈。
